Κρήτη: Ο άνθρωπος που επί 75 χρόνια φτιάχνει το καλύτερο κανταΐφι [pics, vid]

Εκεί ο χρόνος έχει σταματήσει στα νεανικά βήματα του ιδιοκτήτη και στην επιλογή του να ισιώνει τις λεπτές τριχούλες από Κανταΐφι και να παρασκευάζει φρέσκο παραδοσιακό φύλλο.

Ο 85χρονος κύριος Γιώργος μαζί με την κυρία Κατερίνα, την συζυγό του, “πιάστηκαν” από τον φωτογραφικό φακό επί τω έργω, να σκεπάζουν και να ξεσκεπάζουν για αρχή μεγάλα κομμάτια φύλλου και να τα βάζουν για “ύπνο” μέχρι να ανέβουν. Ο κύριος Γιώργος από 10 ετών ασχολείται με την παραδοσιακή αυτή εργασία και συνεχίζει ακάθεκτος παρέα με την σύντροφο και συνοδοιπόρο της ζωής του…

Πηγή: ekriti