Μόλις ο καιρός αρχίσει να κρυώνει, το μυαλό, η καρδιά και το στομάχι ζητούν σούπα, για να ζεσταθούν. Οι σούπες είναι συνυφασμένες με τη φροντίδα και τη θαλπωρή και η αυτή η συνταγή, είναι πολύ ψηλά στις αναζητήσεις συνταγών, παγκοσμίως. Αυτή η εύκολη, κρεμώδης σούπα, με πατάτα και πράσο, είναι το αποκορύφωμα της νοστιμιάς και ... Περισσότερα
Πόσο πιο κομψό είναι στο επόμενο επίσημο ή γιορτινό τραπέζι σας, να προσφέρετε χειροποίητα ατομικά ψωμάκια, αντί να βάλετε το ψωμί κομμένο σε φέτες, όπως κάνουμε συνήθως; Αυτή είναι η καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή για ατομικά μπριοσάκια σε σχήμα μισοφέγγαρου που θα εντυπωσιάσουν κάθε φορά που θα τα σερβίρετε. Το σπιτικό είναι πάντα καλύτερο ... Περισσότερα
Φανταστείτε να τα έχετε καταφέρει να φτιάξετε, στο σπίτι, ένα ωραίο κομμάτι κρέας στον φούρνο, από την αρχή ως το τέλος: δηλαδή από τον χασάπη, μέχρι το ταψί. Αυτό που θα απογειώσει ένα ζουμερό ψητό ή θα «σώσει» μία αδιάφορη προσπάθεια, είναι η σάλτσα! Δεν είναι τυχαίο που οι Άγγλοι και οι Αμερικανοί, αναφωνούν στο ... Περισσότερα
Το Mexican Rice είναι το πιο τέλειο συνοδευτικό πιάτο, που θα «κολλήσετε» και θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Είναι εξωτικό, βουτυράτο, γίνεται σε ένα τηγάνι και είναι έτοιμο, μόλις μαλακώσει το ρύζι. Όταν θέλετε ένα συνοδευτικό για μεξικάνικα πιάτα, όπως τάκος, κιμά σε σάλτσα τσίλι, φαχίτας κοτόπουλο, εντσιλάδας και άλλα, τότε, αυτό το ... Περισσότερα
Μωβ παγωτό, μωβ cookies, μωβ brownies και μωβ macaron; Σίγουρα τα έχει πάρει το μάτι σας στο σκρολάρισμα στο Instagram και το Pinterest. Ποιο είναι και τι είναι το βασικό υλικό που τους δίνει αυτό το υπέροχο, μωβ χρώμα; Τα βιολετί επιδόρπια, είναι τρελή μόδα στον κόσμο των social media. Ήρθε η ώρα να μάθετε ... Περισσότερα
Απλό, γευστικό και πολύχρωμο, πιάτο με ελαφριά σάλτσα. Είναι ένας έξυπνος και υπέροχος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα λαχανικά, που έχουν μείνει, στο τέλος της εβδομάδας, στο ψυγείο και να φτιάξετε κάτι που αγαπούν όλοι, με ρύζι στον ατμό ή νούντλς. Παρόλο που αυτή η συνταγή έχει μια μακρά λίστα υλικών, μην τρομάζετε. Αυτά ... Περισσότερα
Αυτή η συνταγή είναι για τους λάτρεις της καρύδας. Και όπως όλοι ξέρουμε, την καρύδα ή την λατρεύεις ή την μισείς. Δεν υπάρχει ενδιάμεση κατάσταση. Φτιάξτε τη γιατί θα φέρει μαζί με τη φρεσκάδα του λάιμ, ξανά το καλοκαίρι στο μυαλό και την καρδιά σας. Το κέικ καρύδας με έντονα αρώματα lime, είναι τόσο εθιστικό και ... Περισσότερα
Σολομός με ψητά λαχανικά, η πλέον διατροφικά ορθή και ισορροπημένη συνταγή. Σε συνδυασμό, τώρα, με μία σάλτσα που σε μεταφέρει με το άρωμα και τη γεύση της, στη Μεσόγειο, η ευτυχία, αλλά και η θρέψη, έχουν έρθει να σε βρουν. Η σάλτσα και η ψευτο-μαρινάδα του σολομού και των λαχανικών, έχει στοιχεία του γνωστού Ναπολιτάνικου ... Περισσότερα
Μαζί, μάς βρίσκει το τέλος και αυτής της εβδομάδας, μαζί, θα κάνουμε την προετοιμασία του μενού και για την ερχόμενη. Το σημαντικό σε όλα, είναι η προετοιμασία. Για να μην έχουμε, λοιπόν στρες και για το φαγητό, μέσα στην εβδομάδα, που τρέχουμε για όλα τα υπόλοιπα, δουλειές, παιδιά, δραστηριότητες και λοιπές υποχρεώσεις, καλό είναι να ... Περισσότερα
Αυτό το πλούσιο, υγρό, κέικ, χωρίς αλεύρι, είναι το όνειρο κάθε ορκισμένου λάτρη της σοκολάτας! Η απουσία, μάλιστα, αλεύρου το κάνει ακόμη πιο θελκτικό, σε εκείνους που δεν αντέχουν ή δεν θέλουν τη γλουτένη στη διατροφή τους. Είναι ρευστό, αφράτο, γίνεται χωρίς πολλή φασαρία και μπορεί να «παρουσιαστεί» ως ένα ιδιαίτερα εντυπωσιακό επιδόρπιο, με ελάχιστες ... Περισσότερα
Αυτές οι συνταγές που γίνονται γρήγορα, μέχρι να προλάβεις να βάλεις τη «στολή σπιτιού», μόλις επιστρέψεις από τη δουλειά και μάλιστα, από την αρχή ως το τέλος, μέσα σε ένα σκεύος, είναι οι αγαπημένες μου. Αυτό το easy-one-pan ισπανικό κοτόπουλο με ρύζι θέλει απλά καρυκεύματα που όταν συνδυάζονται, δίνουν εξωτική και τολμηρή γεύση. Χρειάζονται 30 ... Περισσότερα
Δεν είναι ανάγκη να κάνετε μεγάλη προετοιμασία, για να βρεθείτε, έτσι ξαφνικά, με τους φίλους σας, ακόμη και μια βραδιά καθημερινής. Λίγα τυράκια και λίγα κρακεράκια και το ποτό που προτιμάτε, είναι ό,τι χρειάζεστε για να περάσετε υπέροχα, χωρίς κούραση, αλλά με στιλ, όπως σας προτείνω, παρακάτω. Αντί, λοιπόν να βγάλετε, ολόκληρα κομμάτια τυριού, σε ... Περισσότερα
Το κριθαράκι είναι ένα τόσο αγαπητό και εύκολα προσαρμόσιμο υλικό, σε τόσες, πολλές συνταγές. Μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα και να μας γεμίσει το τραπέζι με νοστιμιά, ένα βράδυ, που θα γυρίσουμε κουρασμένοι στο σπίτι. Αυτό το πιάτο είναι υπέροχο με λίγη πρωτεΐνη, δίπλα, αλλά και μια ενδιαφέρουσα vegeterian πρόταση, μόνο του. Όπως ανέφερα, το ... Περισσότερα
Τα τελευταία χρόνια, βλέπουμε, όλο και περισσότερο, αλμυρά στοιχεία να ενσωματώνονται σε συνταγές για επιδόρπια, κέικ και μπισκότα. Αυτό το μείγμα των γεύσεων σε στυλ “adobo”, που θα εξηγήσουμε παρακάτω, δίνει ένα άλλο, πιο γήινο βάθος στη γεύση. Η τεχνική adobo, που αρχικά είχε σκοπό τη συντήρηση του κρέατος και διαδόθηκε από τους Ισπανούς αποικιοκράτες, ... Περισσότερα
Το Chicken Marsala είναι ένα από εκείνα τα σπάνια πιάτα, που αισθάνεσαι ότι τρως κάτι, πολυτελές και εστιατορικό, χωρίς να έχεις προσπαθήσει τόσο σκληρά, για το αποτέλεσμα. Προκύπτει από μια εκπληκτικά γρήγορη και εύκολη διαδικασία—όλα σε ένα τηγάνι, δεν χρειάζεται προετοιμασία και μπορεί να ζεστάνει μια ρομαντική βραδιά. Τα στήθη κοτόπουλου, αν είναι λεπτοκομμένα και ... Περισσότερα
Αυτό το dressing, είναι η πιο συχνή αναζήτηση των χρηστών του διαδικτύου παγκοσμίως. Πικάντικο, γλυκό και τόσο εύκολο στην παρασκευή του! Ανεβάζει κάθε σαλάτα σε άλλο επίπεδο γεύσης και παρουσίασης. Αξίζει τον κόπο να φτιάξετε ένα σπιτικό dressing, για να κάνετε τις σαλάτες σας πιο θελκτικές. Με αυτή τη συνταγή για κρέμα Vinaigrette με βαλσαμικό ... Περισσότερα
Από τα πιο αγαπημένα πιάτα, με νουντλς, για όλη την οικογένεια. Ετοιμάζεται σε μόλις 30 λεπτά και αν είχατε τα χάρτινα κουτάκια, που χρησιμοποιούν στα ασιατικά μαγαζιά, κανένας, δεν θα πίστευε ότι το έχετε φτιάξει μόνοι σας και δεν είναι αγορασμένο και ακριβοπληρωμένο. Δεν μου αρέσει να το λέω, αλλά, τα περισσότερα ασιατικά φαγητά που ... Περισσότερα
Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε Bloody Mary στο σπίτι; Το μπλέντερ σας, θα κάνει τη δύσκολη δουλειά, ανακατεύοντας τη ντομάτα με χυμό λεμονιού, σάλτσα Worcestershire και λίγα μπαχαρικά. Φτιάξτε το και ανεβάστε επίπεδο, στο σπιτικό brunch. Σε αυτή τη ντοματένια βάση, προσθέτουμε βότκα και έχουμε ένα γευστικό κοκτείλ, που προετοιμάζει ή συνοδεύει ιδανικά το brunch. Μπορεί ... Περισσότερα
Το «χαρτί» της κουζίνας, έχει «παίξει» πολλές φορές και με επιτυχία, η υποψήφια πρόεδρος των ΗΠΑ, Κάμαλα Χάρις. Ομολογουμένως, ξέρει να κινείται στη κουζίνα, με την ίδια χάρη και αυτοπεποίθηση, που απαντά σε πολιτικές ερωτήσεις. Το 2019, η αντιπρόεδρος των ΗΠΑ, είχε ξεδιπλώσει τις μαγειρικές της γνώσεις, ενώ βρισκόταν σε τηλεοπτικό στούντιο και στο διάλειμμα, ... Περισσότερα
Μπισκότο, μπανάνα, κουβερτούρα. Αυτά είναι τα τρία υλικά που ζητάει η πανεύκολη συνταγή, που σίγουρα μπορούν και πρέπει να δοκιμάσουν να φτιάξουν μόνοι τους, όσοι την βρουν μπροστά τους. Είναι εύκολη, ακόμη και για τα παιδιά, αφού δεν έχει ψήσιμο ή επικίνδυνα κοψίματα. Θα την βρουν ενδιαφέρουσα και οι φοιτητές, αφού δεν απαιτεί πολλά σκεύη, ... Περισσότερα
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232163