Είναι κρεμώδες και τραγανό, σπιτικό σνακ. Γίνεται σε λίγα λεπτά, χωρίς ψήσιμο. Είναι αρκετά εντυπωσιακό για να το προσφέρετε, ως δώρο, στην επόμενη συνάντηση μαμάδων, αλλά και τόσο νόστιμο για να το απολαύσετε μόνοι σας, ένα απόγευμα. Αυτές τις τραγανές και μαστιχωτές μπουκίτσες από φυστικοβούτυρο και κορν-φλέικς, μπορούν να τις φτιάξουν και τα παιδιά, ακόμη. ... Περισσότερα
Τα palmier, γλυκά ή αλμυρά σε πηγαίνουν πίσω στο χρόνο. Σε δεκαετίες πιο αθώες, πιο «άνετες», τότε που κάναμε στα σπίτια «απογευματινά» και δεχόμασταν στις γιορτές, φίλους και συγγενείς, οι οποίοι απλώς χτυπούσαν το κουδούνι και έρχονταν επίσκεψη, κρατώντας περήφανα, γλάστρες και τυλιγμένα ουίσκι. Τότε, που το τραπέζι του σαλονιού είχε κρυστάλλινα μπολ με φυστίκια ... Περισσότερα
Οι γλυκατζήδες, είναι και αυτοί μοιρασμένοι σε τρεις ομάδες: εραστές της σοκολάτας, των λευκών γλυκών και των γλυκών με λεμόνι. Για αυτούς, τους τελευταίους, είναι αυτή η συνταγή. Και δεν είναι λίγοι, εκείνοι, που τρελαίνονται για τη γεύση και το άρωμα του λεμονιού. Σε συνδυασμό μάλιστα με βουτυράτη υφή και τόση, όση πρέπει γλυκύτητα, αυτό ... Περισσότερα
Tο γνωστό καβουροπάτι, η συνταγή που έχει κλειδωμένη στο σεντούκι ο κύριος Καβούρης και την έδωσε μόνο στο Μπόμπ Σφουγγαράκη, για το εστιατόριο, αλλά που ήθελε πάντα να του την κλέψει το Πλαγκτόν; Έχω την προσοχή σας τώρα; Καταλάβατε, βεβαίως, ότι τη συνταγή αυτή θα τη λατρέψουν τα μικρά σας, σε όποια ηλικία και αν ... Περισσότερα
Νομίζεις ότι δεν μπορείς να φτιάξεις την τέλεια μοσχαρίσια μπριζόλα, στην κουζίνα σου; Νομίζεις! Μπορείς, γιατί είναι τόσο εύκολο να έχεις την επιτυχία του επαγγελματία, αν ακολουθήσεις τους παρακάτω κανόνες. Πραγματικά, δεν έχει σημασία να αγοράσεις το πιο ακριβό κομμάτι κρέατος ή να έχεις μοσχαρίσιο φιλέτο για να καταφέρεις να το βγάλεις μαλακό, τρυφερό και ... Περισσότερα
Το Cacio e pepe, ακούγεται πολύ φανταχτερό και πολύπλοκο πιάτο, από μενού ιταλικού εστιατορίου, όμως, είναι ένα υπέροχα, απολαυστικό πιάτο, με μια χούφτα απλά υλικά: μακριά ζυμαρικά, spaghetti ή bucatini, τυρί και πιπέρι. Είναι ένα κλασικό, ντελικάτο πιάτο, με βελούδινη τυρένια και πιπεράτη σάλτσα, εύκολο στην προετοιμασία του και με πολλούς θαυμαστές. Μπορείτε να το ... Περισσότερα
Ότι η θεότητα, Ντόλι Πάρτον, είναι βασίλισσα στην κουζίνα το ξέραμε. Ότι κάνει συχνά τραπέζια στους φίλους και την οικογένειά της, το γνωρίζαμε επίσης. Έτσι, σήμερα, που διαβάσαμε ότι ετοιμάζει, από τώρα το εορτάστικό μενού για τα τραπεζώματα του Halloween, μάς τράβηξε την προσοχή η συνταγή για την αγαπημένη της σαλάτα. Πρόκειται για την εορταστική ... Περισσότερα
Ξέρω, ότι πλέον δεν έχουμε ακάλεστες επισκέψεις, όπως τα παλιά χρόνια. Όλα τα «events» της ζωής μας είναι προγραμματισμένα, μέρες πριν. Ξέρω, ακόμη ότι ο χρόνος που έχουμε για να περιποιηθούμε τους φίλους και τους αγαπημένους μας, είναι τόσο περιορισμένος, που σχεδόν πάντα καταλήγουμε στο delivery. Ωστόσο, είναι πραγματικά απλό να ετοιμάσουμε κάτι νόστιμο, κομψό ... Περισσότερα
Ρωτήσαμε 10 ανθρώπους, αν θα προτιμούσαν ρολό κιμά ή μια μπριζόλα. Οι περισσότεροι απάντησαν με πονηρό χαμόγελο: ρολό κιμά. Κάποιοι έβαλαν και προϋποθέσεις, όπως να έχει βραστά αυγά μέσα ή κόκκινη σάλτσα από πάνω. Σίγουρα πάντως είχαμε νικητή. Το πιάτο, είναι πανεύκολο, έχει τη νοστιμιά της αθωότητας και μπορεί να φτιαχτεί μια καθημερινή, αλλά και ... Περισσότερα
Πόσα πράγματα καλύτερα από τα ζυμαρικά, τυλιγμένα σε κρεμώδη, μεταξένια, τυρένια σάλτσα, μπορείτε να ονομάσετε; Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το mac and cheese είναι αγαπητό τόσο σε παιδιά, όσο και σε ενήλικες. Και ενώ θα μπορούσα να συνεχίσω να πλέκω το εγκώμιο αυτής της απόλυτης comfort Αμερικανιάς, για πολλή ώρα, απεναντίας, θα ... Περισσότερα
Αυτό το «συννεφένιο» σοκολατογλυκό, είναι Made in the USA. Εκεί το λένε Mississippi Mud Cake, εδώ… «δεν θέλω να το μάθω, θέλω να το φάω» όπως έλεγε ο Γιώργος Κωνσταντίνου, για το προφιτερόλ, στην ταινία του Φίνου, Χτυποκάρδια στα θρανία. Η συνταγή αυτή λειτουργεί υπέρ του μάγειρα-ζαχαροπλάστη, γιατί προσφέρει, τεράστια απόλαυση, προκαλεί τεράστιο θαυμασμό και ... Περισσότερα
Το τέλος της εβδομάδας έφτασε. Αρχικά, μπράβο μας, που τα καταφέραμε και αυτή την εβδομάδα να ανταπεξέλθουμε σε deadlines, επαγγελματικά ραντεβού, σχολικές συναντήσεις και άλλες υποχρεώσεις, ενώ ταυτόχρονα έχουμε καταφέρει, με τον σωστό προγραμματισμό, να τραφούμε εμείς και η οικογένειά μας, σχετικά ισορροπημένα. Το αυτό επιθυμούμε και δι’ υμάς. Να μας ακολουθήσετε στην οργάνωση του ... Περισσότερα
Μία από τις πολυτέλειες, στις οποίες έχω ενδώσει τελευταία και δεν το έχω μετανιώσει, είναι ένα ερασιτεχνικό cocktail kit για να φτιάχνω ποτά στο σπίτι. Μαζί με τα σωστά ποτήρια, έχω τέλειο dry martini, μέχρι να πεις “shaken, not stirred”. Από τα πιο κομψά και φινετσάτα κοκτέιλ, σχεδόν ντρέπεσαι να το πιεις με φόρμα στο ... Περισσότερα
Σούπερ εύκολες, τραγανές χοντροκομμένες πατάτες, ψημένες στο φούρνο, με πικάντικη επικάλυψη μπαχαρικών εξωτερικά και αφράτες εσωτερικά, που σερβίρονται με την πιο εκπληκτική σάλτσα 2 υλικών! Ψήνεστε; Ακούω πολλά ναι και εγώ ήδη γεύομαι τις απίθανες αυτές, νόστιμες πατάτες, που μπορούν να σταθούν άνετα ως ορεκτικό, ως συνοδευτικό, αλλά και ως tv σνακ. Ιδανική σάλτσα ντιπ ... Περισσότερα
Αυτή την εποχή βλέπεις παντού υπέροχα μήλα, στην αγορά. Και αυτομάτως σκέφτεσαι, φρέσκο βούτυρο, ζάχαρες, κανέλες, σταφίδες, χειμωνιάτικα καρύδια και… τη μαμά σου. Γιατί όσες μηλόπιτες και να έχεις φάει σε τόσα μέρη του κόσμου, μόνο η μανούλα έφτιαχνε την καλύτερη, την πιο comfort μηλόπιτα ever. Φυσικά μιλάμε για το απόλυτο 80’s γλυκό, που έπαιζε ... Περισσότερα
Τα λαχανάκια Βρυξελλών, όπως το κανονικό λάχανο, το μπρόκολο και το κουνουπίδι, περιέχουν ενώσεις θείου, οι οποίες απελευθερώνονται όταν τα λαχανικά αυτά, μαγειρεύονται ερχόμενα σε επαφή με το νερό, δηλαδή, βράζουν. Αντιθέτως το τηγάνισμα, το σωτάρισμα σε stir fry και το μαγείρεμα στο φούρνο ή στον ατμό, δεν φέρνουν το «τέλος» του κόσμου, από άποψη ... Περισσότερα
Είμαι από τους πρωτοπόρους του κινήματος «μην πετάτε τις υπερώριμες μπανάνες» και ταυτόχρονα «συνεχίστε να αγοράζετε φρέσκιες», για το κάλιο και για να μην έχετε κράμπες. Φτιάξτε, banana bread, φίλοι μου, με λίγα, απλά και διατροφικά ισορροπημένα υλικά και θα έχετε καλύψει τα πρωινά σας γεύματα, μέσα στην εβδομάδα, όταν δεν υπάρχει χρόνος για τα ... Περισσότερα
Κάθε χρόνο στις 16, Οκτωβρίου, εορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και Επισιτισμού. Ιδρύθηκε το 1945, από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ. Το φετινό μήνυμα της ημέρας είναι: «Δικαίωμα στην τροφή για μία καλύτερη ζωή και ένα καλύτερο μέλλον». Δεν έχω πρόθεση να το «βαρύνω», γράφοντας πόσα δισεκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη, δεν έχουν καθημερινή ... Περισσότερα
Αυτή η εκδοχή της plant based, μαγιονέζας, απευθύνεται σε όλους. Δεν είναι ανάγκη να είσαι vegan για να την προτιμήσεις. Μπορεί, να προσέχεις τη διατροφή σου, να προσπαθείς να ρίξεις τη χοληστερίνη σου ή απλώς, να νηστεύεις. Στην vegan διατροφή, χρησιμοποιείται ως πηκτικό μέσα για να δέσουν οι σάλτσες ή τα stir fry. Είναι νόστιμη ... Περισσότερα
Σολομό, Fiji και Fettuccine Alfredo. Το τρίπτυχο της σύγχρονης δυτικής ευδαιμονίας, που εξύμνησε ακόμη και η εγχώρια τραπ σκηνή. Όπου σολομός, βλέπε το γνωστό ψάρι, πλούσιο σε Ω-3 λιπαρά και Fiji, η premium μάρκα εμφιαλωμένου νερού, από την Πολυνησία. Τι είναι όμως το Fettuccine Alfredo; Είναι είναι ένα πλούσιο πιάτο ζυμαρικών με κρεμώδη, τυρένια, σάλτσα, ... Περισσότερα
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232163