Όσο μπαίνουμε στο χειμώνα, η διάθεση για ζεστή και γλυκιά θαλπωρή γίνεται πιο έντονη. Το σπίτι μας, μάς έλκει περισσότερο και συχνά γεννιέται η όρεξη για αρωματικά ψησίματα. Μια ιδέα για απίθανα σπιτικά μπισκότα, είναι τα cookies κανέλας. Αρώματα ζάχαρης, βουτύρου και κανέλας, θα γεμίσουν την ατμόσφαιρα με αυτή τη συνταγή. Τα παιδιά, τα λατρεύουν ... Περισσότερα
Πώς και γιατί απονέμεται η κορυφαία τιμητική διάκριση στην εστίαση… Στα τέλη αυτού του μήνα, λένε οι φήμες, θα λάβει τέλος η μακρά αναμονή για τα αστέρια Michelin της Αθήνας – αλλά και πάλι κανείς δεν είναι σίγουρος. Ακόμη και τώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές, δεν έχει ανακοινωθεί επίσημα η ημερομηνία από τον Οδηγό, ... Περισσότερα
Η εβδομάδα που έρχεται, είναι από τις καλές. Έχει μία αργία μέσα της, την 28η Οκτωβρίου και αυτό ρυθμίζει το διατροφολόγιο και φυσικά, τη διάθεσή μας. Η προετοιμασία για την επόμενη εβδομάδα, από την άποψη των αγορών και του σχεδιασμού των γευμάτων, αρχίζει από σήμερα. Μολύβι και χαρτί, λοιπόν και ξεκινάμε παραδοσιακά. Η 28η Οκτωβρίου, ... Περισσότερα
Κάνετε και εσείς θεματικές βραδιές με έθνικ φαγητό στο σπίτι σας, ή είστε τίποτα βαρετοί; Αν ναι, έχουμε συνταγή που αρέσει, σχεδόν, σε όλους, είναι λαχταριστή και με ελάχιστα μαγειρικά props, δηλαδή το εξής ένα, μαντεμένιο σκεύος, που θα κάνει το δείπνο σας, extraordinero. Βεβαίως, πρέπει να σας εξομολογηθώ ότι εμείς φτιάχνουμε fajitas κοτόπουλο, σχεδόν ... Περισσότερα
Το αγαπημένο πιάτο του φοιτητή, σε όποια χώρα και αν βρίσκεται, το καταφύγιο του τεμπέλη μάγειρα, που θέλει κάτι εύκολο και νόστιμο. Αλλά και η ιδανική συνταγή για να αξιοποιήσεις το χθεσινό ρύζι, που έχει ξεραθεί στην κατσαρόλα. Οι ασιατικές συνταγές, να θυμάστε, έχουν βασικά βήματα, που είναι τα ίδια, σε πολλές συνταγές. Ένα από ... Περισσότερα
Είναι κρεμώδες και τραγανό, σπιτικό σνακ. Γίνεται σε λίγα λεπτά, χωρίς ψήσιμο. Είναι αρκετά εντυπωσιακό για να το προσφέρετε, ως δώρο, στην επόμενη συνάντηση μαμάδων, αλλά και τόσο νόστιμο για να το απολαύσετε μόνοι σας, ένα απόγευμα. Αυτές τις τραγανές και μαστιχωτές μπουκίτσες από φυστικοβούτυρο και κορν-φλέικς, μπορούν να τις φτιάξουν και τα παιδιά, ακόμη. ... Περισσότερα
Το καινούριο εστιατόριο του Άρη Βεζενέ, του Λέλου Γεωργόπουλου και του Σωκράτη Τούλια έχει τη γοητεία της κλασικής ταβέρνας, αλλά κανένα από τα ελαττώματά της! Μεγάλες μερίδες, λογικές τιμές και ελληνικές πρώτες ύλες συνθέτουν το μυστικό της επιτυχίας. Το ραντεβού Προσπαθούσα μέρες να κλείσω τραπέζι – το φορτωμένο μου πρόγραμμα από τη μια και το ... Περισσότερα
Τα palmier, γλυκά ή αλμυρά σε πηγαίνουν πίσω στο χρόνο. Σε δεκαετίες πιο αθώες, πιο «άνετες», τότε που κάναμε στα σπίτια «απογευματινά» και δεχόμασταν στις γιορτές, φίλους και συγγενείς, οι οποίοι απλώς χτυπούσαν το κουδούνι και έρχονταν επίσκεψη, κρατώντας περήφανα, γλάστρες και τυλιγμένα ουίσκι. Τότε, που το τραπέζι του σαλονιού είχε κρυστάλλινα μπολ με φυστίκια ... Περισσότερα
Δύο εξαιρετικά ελληνικά μπαρ βρίσκονται στην πρώτη 20άδα! Έξαλλοι πανηγυρισμοί για το Line το οποίο κατάφερε να ανέβει στο νο.6 και για το Baba Au Rum που βρέθηκε στο νο.17 Ποιο είναι το νο 1 bar στον κόσμο; Στη Μαδρίτη χθες (22.10.2024) βράδυ, ανακοινώθηκαν επίσημα τα The World’s 50 Best Bars. Φέτος, όπως και κάθε ... Περισσότερα
Οι γλυκατζήδες, είναι και αυτοί μοιρασμένοι σε τρεις ομάδες: εραστές της σοκολάτας, των λευκών γλυκών και των γλυκών με λεμόνι. Για αυτούς, τους τελευταίους, είναι αυτή η συνταγή. Και δεν είναι λίγοι, εκείνοι, που τρελαίνονται για τη γεύση και το άρωμα του λεμονιού. Σε συνδυασμό μάλιστα με βουτυράτη υφή και τόση, όση πρέπει γλυκύτητα, αυτό ... Περισσότερα
Ένα μοναδικό ταξίδι γεύσεων και αναμνήσεων ξεκινά στο Παγκράτι. Στο θρυλικό αθηναϊκό εστιατόριο επιστρέφουν για μοναδικές εμφανίσεις 5 εμβληματικοί chefs και 4 σπουδαίοι pastry chefs. Ό,τι και να πούμε για τη Σπονδή θα είναι λίγο. Ο περφεξιονισμός του Απόστολου Τραστέλη μας έχει δώσει ένα εστιατόριο που χάρισε -και εξακολουθεί να χαρίζει- στην πόλη μεγάλες συγκινήσεις. ... Περισσότερα
Tο γνωστό καβουροπάτι, η συνταγή που έχει κλειδωμένη στο σεντούκι ο κύριος Καβούρης και την έδωσε μόνο στο Μπόμπ Σφουγγαράκη, για το εστιατόριο, αλλά που ήθελε πάντα να του την κλέψει το Πλαγκτόν; Έχω την προσοχή σας τώρα; Καταλάβατε, βεβαίως, ότι τη συνταγή αυτή θα τη λατρέψουν τα μικρά σας, σε όποια ηλικία και αν ... Περισσότερα
Νομίζεις ότι δεν μπορείς να φτιάξεις την τέλεια μοσχαρίσια μπριζόλα, στην κουζίνα σου; Νομίζεις! Μπορείς, γιατί είναι τόσο εύκολο να έχεις την επιτυχία του επαγγελματία, αν ακολουθήσεις τους παρακάτω κανόνες. Πραγματικά, δεν έχει σημασία να αγοράσεις το πιο ακριβό κομμάτι κρέατος ή να έχεις μοσχαρίσιο φιλέτο για να καταφέρεις να το βγάλεις μαλακό, τρυφερό και ... Περισσότερα
Το Cacio e pepe, ακούγεται πολύ φανταχτερό και πολύπλοκο πιάτο, από μενού ιταλικού εστιατορίου, όμως, είναι ένα υπέροχα, απολαυστικό πιάτο, με μια χούφτα απλά υλικά: μακριά ζυμαρικά, spaghetti ή bucatini, τυρί και πιπέρι. Είναι ένα κλασικό, ντελικάτο πιάτο, με βελούδινη τυρένια και πιπεράτη σάλτσα, εύκολο στην προετοιμασία του και με πολλούς θαυμαστές. Μπορείτε να το ... Περισσότερα
Ότι η θεότητα, Ντόλι Πάρτον, είναι βασίλισσα στην κουζίνα το ξέραμε. Ότι κάνει συχνά τραπέζια στους φίλους και την οικογένειά της, το γνωρίζαμε επίσης. Έτσι, σήμερα, που διαβάσαμε ότι ετοιμάζει, από τώρα το εορτάστικό μενού για τα τραπεζώματα του Halloween, μάς τράβηξε την προσοχή η συνταγή για την αγαπημένη της σαλάτα. Πρόκειται για την εορταστική ... Περισσότερα
Ξέρω, ότι πλέον δεν έχουμε ακάλεστες επισκέψεις, όπως τα παλιά χρόνια. Όλα τα «events» της ζωής μας είναι προγραμματισμένα, μέρες πριν. Ξέρω, ακόμη ότι ο χρόνος που έχουμε για να περιποιηθούμε τους φίλους και τους αγαπημένους μας, είναι τόσο περιορισμένος, που σχεδόν πάντα καταλήγουμε στο delivery. Ωστόσο, είναι πραγματικά απλό να ετοιμάσουμε κάτι νόστιμο, κομψό ... Περισσότερα
Ρωτήσαμε 10 ανθρώπους, αν θα προτιμούσαν ρολό κιμά ή μια μπριζόλα. Οι περισσότεροι απάντησαν με πονηρό χαμόγελο: ρολό κιμά. Κάποιοι έβαλαν και προϋποθέσεις, όπως να έχει βραστά αυγά μέσα ή κόκκινη σάλτσα από πάνω. Σίγουρα πάντως είχαμε νικητή. Το πιάτο, είναι πανεύκολο, έχει τη νοστιμιά της αθωότητας και μπορεί να φτιαχτεί μια καθημερινή, αλλά και ... Περισσότερα
Πόσα πράγματα καλύτερα από τα ζυμαρικά, τυλιγμένα σε κρεμώδη, μεταξένια, τυρένια σάλτσα, μπορείτε να ονομάσετε; Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το mac and cheese είναι αγαπητό τόσο σε παιδιά, όσο και σε ενήλικες. Και ενώ θα μπορούσα να συνεχίσω να πλέκω το εγκώμιο αυτής της απόλυτης comfort Αμερικανιάς, για πολλή ώρα, απεναντίας, θα ... Περισσότερα
Αυτό το «συννεφένιο» σοκολατογλυκό, είναι Made in the USA. Εκεί το λένε Mississippi Mud Cake, εδώ… «δεν θέλω να το μάθω, θέλω να το φάω» όπως έλεγε ο Γιώργος Κωνσταντίνου, για το προφιτερόλ, στην ταινία του Φίνου, Χτυποκάρδια στα θρανία. Η συνταγή αυτή λειτουργεί υπέρ του μάγειρα-ζαχαροπλάστη, γιατί προσφέρει, τεράστια απόλαυση, προκαλεί τεράστιο θαυμασμό και ... Περισσότερα
Η νέα γευστική σεζόν της πόλης άνοιξε εντυπωσιακά. Αλλά ακόμη έχουμε πολλά να δούμε, καθώς οι πληροφορίες μας δείχνουν ότι είναι πολλά υποσχόμενη. Διαβάστε παρακάτω για το τι «μαγειρεύεται» προσεχώς στην Αθήνα Asωτοs Μετά το Μανάρι στην Πλατεία Αγίων Θεοδώρων ο πάντα ανήσυχος Λέλος Γεωργόπουλος ενώνει τις δυνάμεις του με τον Μιχάλη Μερζένη, τον Παναγιώτη ... Περισσότερα
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232163