Aυτό το κέικ κάνει τον γύρο του διαδικτύου τελευταία. H συνταγή είναι της Barefoot Contessa, διάσημης Αμερικανίδας τηλεμαγείρισσας και συγγραφέως γαστρονομίας. Τα μήλα είναι, άλλωστε, το hot υλικό της εποχής. Έχω φτιάξει πολλά κέικ με μήλο, αλλά αυτό είναι το πιο αρωματικό! Είναι καρυκευμένο με πολλά μπαχαρικά και ξύσμα πορτοκαλιού, έχει καρύδια πεκάν και σταφίδες ... Περισσότερα
Υπάρχουν δεκάδες συνταγές για κοτόπουλο με λαχανικά. Αυτό το «λευκό» ψευτο-γιουβέτσι, δηλαδή χωρίς την κλασική κόκκινη σάλτσα, όμως, πρέπει να το φτιάξετε. Το πιάτο, δεν είναι σαν το κλασικό γιουβέτσι, που ξέρουμε και λατρεύουμε, βεβαίως, αλλά έχει λιγότερο ζυμαρικό και περισσότερο κοτόπουλο, λαχανικά και πολλά μυρωδικά, που μπαίνουν στη συνταγή ολόκληρα με τα κλωναράκια, για ... Περισσότερα
Θυμάστε στα 80’s και τα 90’s που σερβίραμε μαζί με τα ποτά, στους καλεσμένους, μπατόν σαλέ; Αυτά μου θύμισε η συνταγή αυτή, που είναι από τις πολύ «χτυπημένες» μιας διάσημης Αμερικανίδας μαγείρισσας. Το απλό, αυτό ορεκτικό, είναι μπαστουνάκια σφολιάτας με γέμιση μουστάρδας Dijon, καλυμμένα με αλμυρό τυρί που λιώνει. Στον φούρνο, η σφολιάτα φουσκώνει σε ... Περισσότερα
Έχετε καρδιές αγκινάρας σε βαζάκι, μαγιονέζα και παρμεζάνα; Τότε σε λίγα λεπτά θα έχετε ένα φίνο ντιπ με γεύση αγκινάρας, που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ανακατεύετε όλα τα υλικά, μαζί και ψήνετε στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 5 λεπτά ή στο συμβατικό φούρνο για περίπου 20′. Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο! Αυτό ... Περισσότερα
Η σούπα Μινεστρόνε της Λιγουρίας, είναι μια σούπα, πλήρες γεύμα. Υπάρχει, όμως, ένα μυστικό υλικό που την ανεβάζει επίπεδο, σε γεύση. Διαβάζοντας τη συνταγή, όλα φαίνονται αναμενόμενα. Ξεκινάμε με ψιλοκομμένα αρωματικά λαχανικά (όπως καρότα, σέλερι, κρεμμύδι, γλυκοκολοκύθα), κάνουμε πια μικρή παράκαμψη, προσθέτοντας ντομάτα κονκασέ και απογειώνουμε με σάλτσα πέστο, που κάνει τη σούπα, ένα ταξίδι ... Περισσότερα
Αυτή είναι η πιο απλή και νόστιμη εκδοχή για ψητές γλυκοπατάτες. Αλμυρές, γλυκιές, γρήγορες, με ελάχιστη προετοιμασία. Σημειώστε και τα πολλά θρεπτικά οφέλη και βάλτε τις στο τραπέζι σας. Ανάμεσα στα θετικά τους είναι το γεγονός ότι ακούγονται πιο εκλεπτυσμένη επιλογή από τις κοινές πατάτες, ενώ στην πραγματικότητα, έχουν ίδια τιμή και είναι το ίδιο ... Περισσότερα
Ένα πιάτο που «φωνάζει» Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σε συνδυασμό με νόστιμες αντιθέσεις γεύσεων. Ο σολομός είναι ένα τρόφιμο, που πρέπει να μπει στη διατροφή μας, για τα οφέλη του και γιατί γίνεται εύκολα, γρήγορα και με πολλούς τρόπους. Επίσης με τα υπολείμματα ενός γεύματος, μπορούμε να φτιάξουμε, την επόμενη μέρα, ένα νέο, πλούσιο πιάτο, όπως ... Περισσότερα
Μόλις φανεί ο πρώτος στολισμός για τη γιορτινή περίοδο, τότε αυτόματα, μπαίνουμε σε διάθεση για εορτατικές γεύσεις και μυρωδάτα ψησίματα. Αυτά τα γιορτινά μπισκότα με αρώματα τζίντζερ, βανίλιας και κανέλας, είναι ίσως τα καλύτερα για αυτή την εποχή. Ο συνδυασμός του βουτύρου με τη μελάσα και την καστανή ζάχαρη δουλεύει τέλεια, ενώ το τζίντζερ δεν ... Περισσότερα
Το πιάτο αυτό, είναι ανάμεσα στα best seller στα ασιατικά μαγαζιά. Με αυτή την απλοποιημένη συνταγή για sticky sesame chicken, μέσα σε 30′, δεν θα ξαναπαραγγείλετε από το κινέζικο της γειτονιάς, γιατί απλώς το δικό σας θα είναι εξίσου νόστιμο, πιο υγιεινό και θα τρώτε πολύ πιο γρήγορα, από ό,τι θα κάνει η παραγγελία να ... Περισσότερα
H κοτόπιτα είναι από τις πιο αγαπημένες πίτες της οικογένειας. Στη δικιά μου, είναι η πρώτη επιλογή, ειδικά τους κρύους μήνες του χρόνου. Εδώ, όμως, ξέρετε ότι σας έχω πάντα τις πιο εύκολες εκδοχές, από τις συνταγές που ψάχνουμε οι περισσότεροι, δηλαδή και παραδοσιακές και comfort και γρήγορες. Δεν θα πούμε ότι μία κοτόπιτα με ... Περισσότερα
Ένα αγαπημένο Αμερικάνικο σάντουιτς, με τόνο και λιωμένο τυρί, που κερδίζει έδαφος και στην Ελλάδα. Μας συστήθηκε μέσα από τα social media και τις εκπομπές μαγειρικής και πέρασε από τον κατάλογο, του brunch, στις κουζίνες μας. Συγκαταλέγεται σίγουρα, ανάμεσα στις comfort συνταγές, με βαθιά γεύση και σίγουρη επιτυχία, αφού την πιο απλή εκδοχή του, με ... Περισσότερα
Αν το πιστεύετε, το Negroni είναι ένα από τα πιο εύκολα κοκτέιλ που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι! Φτιαγμένο με ένα μέρος από τζιν, Campari και γλυκό βερμούτ. Μπορεί να το λατρεύεις ή να το μισείς, αλλά αφού το δοκιμάσεις, δεν θα ξεχάσεις ποτέ το πρώτο σου Negroni. Είναι γήινο, πικρό και γλυκό ταυτόχρονα, με ... Περισσότερα
Η καλύτερη συνταγή για απλό και εύκολο Τιραμισού χωρίς αυγά, δεν το λέω εγώ, το bbc food το έλεγε τότε που ήμουν φοιτήτρια και έψαχνα την καλύτερη εκδοχή των πιο κλασικών πιάτων, γλυκών ή αλμυρών. Το διάσημο ιταλικό επιδόρπιο, που κατά λέξη σημαίνει, «σήκωσε με ψηλά, ανέβασέ με», θεωρείται η τέλεια κατάληξη σε ένα γεύμα, ... Περισσότερα
Τα μάφιν με γεύση carrot cake, έχουν όλες τις γεύσεις του κέικ καρότου που αγαπάμε, αλλά σε μίνι μέγεθος. Και λόγω αυτού του μεγέθους, το κεκάκι θα παραμείνει ζουμερό και αφράτο, μέχρι να εξαφανιστούν όλα από το τραπέζι. Το μάφιν αυτό είναι ιδανικό για πρωινό, για σνακ και γενικά για τα μικρά γεύματά μας, όταν ... Περισσότερα
Θα είμαστε πολύ «βασικοί» αν επιλέξουμε να ψήσουμε το Σαββατοκύριακο γλυκό ψωμί με το βασικό υλικό της εποχής, την κολοκύθα; Απαντώ μόνη μου: Όχι, βέβαια, γιατί το ψωμί κολοκύθας με κομμάτια σοκολάτας, είναι η φθινοπωρινή απάντηση στο Banana bread! Το συγκεκριμένο γλυκό ψωμί, θέλει, πουρέ κολοκύθας, ανακατεμένο με ζεστά φθινοπωρινά μπαχαρικά, όπως κανέλα, τζίντζερ, γαρύφαλλο, ... Περισσότερα
Μόλις ο καιρός αρχίσει να κρυώνει, το μυαλό, η καρδιά και το στομάχι ζητούν σούπα, για να ζεσταθούν. Οι σούπες είναι συνυφασμένες με τη φροντίδα και τη θαλπωρή και η αυτή η συνταγή, είναι πολύ ψηλά στις αναζητήσεις συνταγών, παγκοσμίως. Αυτή η εύκολη, κρεμώδης σούπα, με πατάτα και πράσο, είναι το αποκορύφωμα της νοστιμιάς και ... Περισσότερα
Πόσο πιο κομψό είναι στο επόμενο επίσημο ή γιορτινό τραπέζι σας, να προσφέρετε χειροποίητα ατομικά ψωμάκια, αντί να βάλετε το ψωμί κομμένο σε φέτες, όπως κάνουμε συνήθως; Αυτή είναι η καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή για ατομικά μπριοσάκια σε σχήμα μισοφέγγαρου που θα εντυπωσιάσουν κάθε φορά που θα τα σερβίρετε. Το σπιτικό είναι πάντα καλύτερο ... Περισσότερα
Το Mexican Rice είναι το πιο τέλειο συνοδευτικό πιάτο, που θα «κολλήσετε» και θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Είναι εξωτικό, βουτυράτο, γίνεται σε ένα τηγάνι και είναι έτοιμο, μόλις μαλακώσει το ρύζι. Όταν θέλετε ένα συνοδευτικό για μεξικάνικα πιάτα, όπως τάκος, κιμά σε σάλτσα τσίλι, φαχίτας κοτόπουλο, εντσιλάδας και άλλα, τότε, αυτό το ... Περισσότερα
Απλό, γευστικό και πολύχρωμο, πιάτο με ελαφριά σάλτσα. Είναι ένας έξυπνος και υπέροχος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα λαχανικά, που έχουν μείνει, στο τέλος της εβδομάδας, στο ψυγείο και να φτιάξετε κάτι που αγαπούν όλοι, με ρύζι στον ατμό ή νούντλς. Παρόλο που αυτή η συνταγή έχει μια μακρά λίστα υλικών, μην τρομάζετε. Αυτά ... Περισσότερα
Αυτή η συνταγή είναι για τους λάτρεις της καρύδας. Και όπως όλοι ξέρουμε, την καρύδα ή την λατρεύεις ή την μισείς. Δεν υπάρχει ενδιάμεση κατάσταση. Φτιάξτε τη γιατί θα φέρει μαζί με τη φρεσκάδα του λάιμ, ξανά το καλοκαίρι στο μυαλό και την καρδιά σας. Το κέικ καρύδας με έντονα αρώματα lime, είναι τόσο εθιστικό και ... Περισσότερα
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232163