Αυτή η εκδοχή της plant based, μαγιονέζας, απευθύνεται σε όλους. Δεν είναι ανάγκη να είσαι vegan για να την προτιμήσεις. Μπορεί, να προσέχεις τη διατροφή σου, να προσπαθείς να ρίξεις τη χοληστερίνη σου ή απλώς, να νηστεύεις. Στην vegan διατροφή, χρησιμοποιείται ως πηκτικό μέσα για να δέσουν οι σάλτσες ή τα stir fry. Είναι νόστιμη ... Περισσότερα
Σολομό, Fiji και Fettuccine Alfredo. Το τρίπτυχο της σύγχρονης δυτικής ευδαιμονίας, που εξύμνησε ακόμη και η εγχώρια τραπ σκηνή. Όπου σολομός, βλέπε το γνωστό ψάρι, πλούσιο σε Ω-3 λιπαρά και Fiji, η premium μάρκα εμφιαλωμένου νερού, από την Πολυνησία. Τι είναι όμως το Fettuccine Alfredo; Είναι είναι ένα πλούσιο πιάτο ζυμαρικών με κρεμώδη, τυρένια, σάλτσα, ... Περισσότερα
Το Migliaccio, είναι ένα Ιταλικό κέικ που γίνεται με το κρεμώδες τυρί ρικότα και προσφέρει όλη αυτή τη ρουστίκ απόλαυση ενός γεύματος, στη Νάπολη. Θυμίζει έντονα το ψημένο Cheesecake, αλλά έχει πολλές διαφορές, με πρώτη και καλύτερη, ότι είναι πολύ πιο εύκολο να γίνει, δεν θέλει ψήσιμο σε μπεν μαρί και δεν μας απασχολεί αν ... Περισσότερα
Η σάλτσα Barbeque, είναι η πιο δημοφιλής σάλτσα, μετά την κέτσαπ και τη μουστάρδα. Μπορεί να νοστιμίσει αυτόματα, μπέργκερ, wraps, ψητά κρέατα ή θαλασσινά. Εννοείται ότι μπορούμε να βρούμε bbq sauce, έτοιμη, στο ράφι, αλλά εμείς, εδώ, έχουμε την πιο απλή, αγνή και υπέροχη συνταγή. Μπορείτε ακόμη να εμπλουτίσετε τη σάλτσα σας με καλό, αρωματικό, ... Περισσότερα
Οι σαλάτες είναι το πιάτο που οι περισσότεροι «περιφρονούν» σε ένα πλούσιο μπουφέ και στρέφονται στις πιο αμαρτωλές επιλογές. Αυτές οι δύο σαλάτες, όμως, που θα σας προτείνω, θα γίνουν ανάρπαστες γιατί έχουν εύκολα υλικά, της εποχής και πολλή νοστιμιά. Το μυστικό επίσης είναι, ότι είναι πολύ δροσερές, χωρίς να έχουν την κλασική μορφή της ... Περισσότερα
Αν σκέφτεστε σαν και μένα, τότε βλέποντας ή τρώγοντας ένα πιάτο, ή ένα χιλιομαγειρεμένο υλικό, αυτόματα επεξεργάζεστε τρόπους για τo βελτιώσετε σε γεύση. Γι’ αυτό το λόγο διαβάζουμε για φαγητό, συζητάμε για συνταγές και τρώμε τοπικές κουζίνες στα ταξίδια μας. Για να έχουμε περισσότερες ιδέες και να βελτιώνουμε συνεχώς, τη μαγειρική μας δεξιότητα. Το κοτόπουλο ... Περισσότερα
Aκόμη και οι Βασιλιάδες έχουν λιγούρα για γλυκό, έτσι ξαφνικά. Ειδικά για σοκολάτα. Οι σταρ του Χόλιγουντ έχουν πολλές φορές μιλήσει για τα μεταμεσονύχτια «εγκλήματα με σοκολάτα», που διαπράττουν πολύ συχνά. Αν και εσείς, είστε ένας από εμάς, σάς έχω τη συνταγή για το μπράουνι του τεμπέλη, που χρειάζεται 7 λεπτά, από την ώρα που ... Περισσότερα
Γιατί, στο Τέξας, θα σκεφτείτε, είναι πιο σοβαροί με το κρέας τους, από ότι στη Καρδίτσα; Η απάντηση είναι όχι, αλλά, εκεί ξέρουν να περιμένουν το κρέας τους να γίνει λιώμα για να το βάλουν σε αφράτα ψωμάκια μαζί με καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου. Καθένας στο είδος του, ξέρετε τη συνέχεια… Μπουρίτος, τάκος, νάτσος και άλλα, ... Περισσότερα
Ο Οκτώβριος, θεωρείται πλέον και στην Ελλάδα, μήνας Halloween. Και τι βλέπουμε παντού αυτή την εποχή; Από καφέδες, μέχρι πίτες, μπισκότα, κέικ και γλυκά, με γεύση κολοκύθα και τα αρώματα του φθινοπώρου: βανίλια, κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, αστεροειδή γλυκάνισο. Μία αέρινη μους κολοκύθας, με τα ζεστά αρώματα της εποχής, είναι το τέλειο κλείσιμο σε ένα ... Περισσότερα
Ο κόσμος των κατοικίδιων, ήταν άγνωστη γη για μένα μέχρι πρόσφατα, που ήρθε να μείνει στο σπίτι ένα αδέσποτο σκυλί, θηλυκού γένους και απεριόριστης όρεξης για παιχνίδια, χάδια και λιχουδιές. Όταν όμως εσύ, έχεις μάθει να εκφράζεις την αγάπη σου μέσα από την προσφορά φαγητού στους αγαπημένους σου, τότε ψάχνεις τρόπο να κάνεις το ίδιο ... Περισσότερα
Αν είστε τύπος που του αρέσει να πειραματίζεται στην κουζίνα, ή απλώς θέλετε να εντυπωσιάσετε την παρέα του μπάρμπεκιου, τότε αφήστε στην άκρη την κέτσαπ, τη μουστάρδα ή τη μαγιονέζα και βγάλτε στο επόμενο ψήσιμο, μαρμελάδα μπέικον. Τώρα, που ο καιρός είναι ιδανικός για ψησίματα στον κήπο ή στο μπαλκόνι και οι παρέες μαζεύονται ξανά, ... Περισσότερα
Αν έχετε υπάρξει, έστω και από απόσταση ασφαλείας, κοντά σε παιδιά, δεν συζητώ αν μεγαλώνετε οι ίδιοι ένα παιδί ή έναν έφηβο, τότε γνωρίζετε ότι οι κοτομπουκιές, είναι το απόλυτο πιάτο, για να βάλει το χαμόγελο σε όλα τα πρόσωπα. Ξέρω, ότι οι περισσότεροι καταψύκτες, έχουν ήδη έτοιμες κοτομπουκιές του εμπορίου, για παν ενδεχόμενο και ... Περισσότερα
Ο πουρές πατάτας και ειδικά ο σπιτικός, είναι η γευστική αμαρτία με «συννεφένια» υφή που μετατρέπει κάθε πιάτο σε εμπειρία, η οποία μένει στη μνήμη. Όσο μπαίνουμε στο χειμώνα, τα πιάτα θαλπωρής, γίνονται ζητούμενο και ένας βελούδινος πουρές, θα συνοδεύσει τέλεια ένα Κυριακάτικο ψητό, θα γίνει ένα γρήγορο βραδινό με λίγη σάλτσα κιμά που έχει περισσέψει, ... Περισσότερα
Αν ρωτήσετε μεγάλους ή παιδιά, «ποιο είναι το αγαπημένο τους φαγητό», οι περισσότεροι, χωρίς αμφιβολία θα απαντήσουν μακαρόνια με κιμά. Γενικά, η σάλτσα κιμά, μπορεί να «ντύσει» τόσα πολλά πιάτα, με τόση ευκολία και νοστιμιά και να μας βγάλει ασπροπρόσωπους στην κουζίνα, με λίγη φαντασία και γευστικούς συνδυασμούς. Αν λοιπόν μπαίνετε, τώρα, στην κουζίνα δειλά-δειλά, ... Περισσότερα
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232163