Ο καφές αποτελεί το πιο δημοφιλές αφέψημα στη προτίμηση όλου του κόσμου. Για πολλούς έχει συνδεθεί με τη ξεκούραση και τη διασκέδαση, για άλλους αποτελεί ένα καλό φίλο, αλλά για τους περισσότερους αποτελεί ένα πάθος. Ο καφές κατηγορείται συχνά λόγω μίας ουσίας που εμπεριέχει, της καφεϊνης.
Επιμέλεια άρθρου
Ιωάννης ΣουπιόςΚλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
- Έχει βρεθεί ότι ο καφές είναι σημαντικός παράγοντας πρόκλησης και επιβάρυνσης υπάρχουσας Γαστροοισοφαγικής Παλινδρόμησης, λόγω αύξησης της οξύτητας του στομάχου.
- Χρόνια κατάχρηση καφέ έχει βρεθεί ότι είναι μία από τις αιτίες πρόκλησης ή επιβάρυνσης της οστεοπόρωσης.
- Σε αυξημένη κατανάλωση μπορεί να εμφανιστούν φαινόμενα ταχυκαρδίας.
- Σε άτομα όπου είναι ευαίσθητα στην καφεϊνη, μετά από αυξημένη κατανάλωση καφέ μπορεί να έχουν την εμπειρία μίας πολύ μικρής αύξησης πίεσης στο αίμα, που συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από μερικές ώρες.
- Σε άτομα που δεν καταναλώνουν συχνά καφέ, η λήψη καφέ προκαλεί αϋπνία, διότι ο οργανισμός τους δεν έχει συνηθίσει στην δράση της καφεϊνης.
- Πολλές φορές η καφεϊνη αποδυναμώνει την επίδραση ορισμένων φαρμάκων όπως των αγχολυτικών, αντικαταθλιπτικών και βαρβιτουρικών.
- Η λήψη καφέ στην εγκυμοσύνη είναι κάτι που συζητάτε συχνά. Κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης οι αυξημένες δόσεις καφεϊνης μπορεί να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του εμβρύου ενώ έχουν παρατηρηθεί και ανωμαλίες της αιμοσφαιρίνης και ορισμένων ουσιών του εγκεφάλου.
- Ο καφές μέσο της καφεϊνης που περιέχει έχει παρατηρηθεί ότι στους αθλητές βελτιώνει την ικανότητα αντοχής, είτε αυξάνοντας την διακίνηση λιπαρών οξέων ως καύσιμο παροχής ενέργειας, είτε επιδρώντας θετικά στη μυϊκή.
- Σε αγώνες αν ανιχνευθεί στα ούρα σε ποσότητα μεγαλύτερη από 15 mcg/ml θεωρείται doping.
- Ο καφές περιέχει ένα συστατικό με το όνομα τριγονελλίνη, η οποία έχει βρεθεί από έρευνα ότι προφυλάσσει από την τερηδόνα.
Ποσότητα καφεϊνης σε διάφορα προϊόντα
| Προϊόν | Mgr καφεϊνης (κατά μέσο όρο) |
| Καφές φίλτρου | 90 mgr |
| Καφές στιγμής | 63 mgr |
| Ντεκαφεϊνέ | 3 mgr |
| Ντεκαφεϊνέ Στιγμής | 2 mgr |
Συμπερασματικά, όπως παρατηρούμε η μέτρια και λογική κατανάλωση καφέ προκαλεί προβλήματα στην υγεία. Και ας μην ξεχνάμε ότι ο καφές στην έντονη σημερινή ζωή αποτελεί μια διέξοδο από τα προβλήματα, αλλά φυσικά δεν πρέπει να ξεχνάμε να ακολουθούμε τo ”Πάν μέτρον άριστον”.