Ελλάδα

Μέχρι το Ντουμπάι η Γραβιέρα Νάξου – Παράγουν πέντε τόνους ημερησίως [vids, pics]

Μέχρι και στο...Ντουμπάι πρόκειται να φτασει τα ξακουστό τυρί της Νάξου, το οποίο παράγεται κατα πολλούς τόνους τα τελευταία χρονια στο νησί. Ημερησίως παράγονται 5 τόνοι τυριού κυρίως γραβιέρας. 

Το NewsIt.gr βρέθηκε στο μεγάλο τυροκομείο και ξεναγήθηκε διαπιστώνοντας πόσο δύσκολη είναι η διαδικασία παραγωγής τυριού.

“Αρμέγεται το γάλα. Έρχεται στο τυροκομείο, παστεριώνεται και τυροκομείται. Μετά πιέζεται και μένει στα ράφια μας μέχρι να ωριμάσει. Ολα τα τυριά ωριμάζουν σε 90 ημέρες”, λέει στο ΝewsΙt, ο τυροκόμος, Ιάκωβος Δημητροκάλης.

“Μπαίνουν στα ψυγεία και μετα ειναι έτοιμα για διάθεση. Μιλαμε για αυξημένη παραγωγή της τάξεως των 5 τόνων ημερησίως”, πρόσθεσε.

“Το τυρι μας ειναι το ορόσημο μας. Θελουμε να αυξήσουμε τις εξαγωγές μας”, πρόσθεσε.  Οι νέοι οπως μας λένε οι παραγωγοί επιλέγουν να μείνουν στη Νάξο καθώς η κτηνοτροφία η τυροκομία και η ενασχόληση με αγροτικές δραστηριότητες ειναι ιδιαίτερα αυξημένη.

Ο Ιάκωβος Ζαχαράτος, μέλος του Διοικητικού συμβουλίου των αγροτικών συνεταιρισμών Νάξου ανεφερε στο newsit πως “το νησί έχει πολλές δραστηριότητες. Το νησί έχει την πατάτα, παράγονται εκατομμύρια κιλά πατάτας. Την ξερει όλος ο κόσμος γιατί είναι η καταλληλότερη. Εκτός απο την πατάτα έχουμε το τυρί και την κτηνοτροφία. Οι νέοι μένουν εδω και δεν φεύγουν γιατί υπάρχουν δουλειές ακομη”.

“Έχουμε πολλα είδη γραβιέρας και θελουμε να αυξήσουμε τις εξαγωγές μας”, πρόσθεσε. 

Ρεπορτάζ: Μίλτος Σακελλάρης

Σχόλια
Σχολίασε εδώ
50 /50
2000 /2000
Όροι Χρήσης. Το site προστατεύεται από reCAPTCHA, ισχύουν Πολιτική Απορρήτου & Όροι Χρήσης της Google.
Ελλάδα
Ακολουθήστε το Νewsit.gr στο Google News και ενημερωθείτε πρώτοι για όλη την ειδησεογραφία και τα τελευταία νέα της ημέρας
Newsit Blogs
Ελλάδα: Περισσότερα άρθρα
Εκτός κινδύνου ο 11χρονος που έπεσε από μπαλκόνι πολυκατοικίας στην Πάτρα - Σχηματίστηκε δικογραφία σε βάρος της μητέρας του
ο 11χρονος έχει υποστεί κατάγματα και νοσηλεύεται διασωληνωμένος. Σχηματίστηκε δικογραφία σε βάρος του 10χρονου για απόπειρα κλοπής και διάρρηξης
Νοσοκομείο 1
Βίντεο ντοκουμέντο από την στιγμή της φονικής παράσυρσης της ναυτικού στην Πάτρα - «Βρισκόταν στη "νεκρή γωνία"» λέει ο οδηγός της νταλίκας
Σκληρά πλάνα δείχνουν τα τελευταία δευτερόλεπτα της 47χρονης, όταν η νταλίκα κάνει όπισθεν και την πλακώνει πάνω στον καταπέλτη του πλοίου - «Δεν υπήρχε κανείς να με καθοδηγήσει και να σταματήσω» λέει ο οδηγός
Η στιγμή της φονικής παράσυρσης στην Πάτρα 12