Η Σαντίνι είναι η αρχόντισα της κουζίνας σε ένα εστιατόριο στο Ρουνάτε, ένα χωριό ανάμεσα στην Μάντοβα και την Κρεμόνα. Το εστιατόριο υπάρχει από το 1925 και το είχε ανοίξει τότε η οικογένεια του συζύγου της.
Τα μυστικά της κουζίνας της τα έμαθε η γιαγιά του άνδρα της, η Τερέζα. Τότε, δηλαδή πριν από 40 χρόνια, ήταν εκείνη η αρχόντισα της κουζίνας στο εστιατόριο Dal Pescatore, “Tου Ψαρά”.
Το εστιατόριο παραμένει ακόμα και σήμερα οικογενειακή υπόθεση. Ο επι 40 χρόνια άνδρας της ζωής της ο Αντόνιο είναι επι της υποδοχής και των δημοσίων σχέσεων, ενώ στο εστιατόριο δουλεύουν και οι δυο γιοί τους, ο Αλμπέρτο και ο Τζιοβάνι.
Για το βραβείου αυτό, ψηφίζουν 900 άνθρωποι σε όλο τον κόσμο που θεωρούνατι ηγετικές μορφές στον χώρο της εστίασης.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Σόιμπλε, Βέστερβελε και Μέρκελ τρώνε σε ελληνικό εστιατόριο!
”Τρελλαίνεται” για μπιφτέκια και χωριάτικη η Μέρκελ
Τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου σύμφωνα με τον οδηγό Michelin!
3 αστέρια Michelin σε εστιατόριο χωριού!
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232163