Το κτιριακό συγκρότημα που φιλοξενεί το Rimondi Boutique Hotel εν μέρει χρονολογείται από την ενετική κατοχή της Κρήτης (1200 – 1600 μ.Χ.) και φέρει προφανείς επιρροές από την Αναγέννηση.
Το έργο αποτέλεσε έργο ζωής για τους δύο ιδιοκτήτες και αρχιτέκτονες, τον κ. Ανδρεαδάκη και την κα. Μπάκα, που είχαν το όραμα να διατηρήσουν και να προβάλουν την τοπική ιστορία των κτιρίων, να αναδείξουν την ιστορική και πολιτιστική τους σημασία με την δημιουργία του τουριστικού καταλύματος.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Σε αυτή την προσπάθεια η προσέγγιση των ιδιοκτητών και αρχιτεκτόνων ήταν ο απόλυτος σεβασμός στην Παλιά Πόλη του Ρεθύμνου η οποία έχει ιδιαίτερο χαρακτήρα, κυρίως λόγω της αρχιτεκτονικής της.
