Lifestyle

Συνταγή για ριγκατόνι με βότκα και σολομό

ΣΥΝΤΑΓΗ: Αν έχετε στο ψυγείο ένα πακέτο σολομό και λίγη κρέμα γάλακτος το ριγκατόνι με βότκα και σολομό φτιάχνεται μέσα σε 10 λεπτά ένα πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο φαγητό από το foodurismo.

Ανοίξτε κι ένα ωραίο λευκό κρασί και θα έχετε ένα γεύμα αξιώσεων.

Υλικά ριγκατόνι με σολομό για δύο άτομα

300 γρ. ριγκατόνι
100 γρ. καπνιστός σολομός
μισό ξερό κρεμμύδι πολτοποιημένο ή περασμένο από τον λεπτό τρίφτη
200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
100 ml βότκα ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
λίγο ξύσμα λεμονιού
λίγο χυμό λεμονιού
πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζετε τα μακαρόνια 2-3 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.

Κρατάτε 1 φλιτζάνι του ελληνικού καφέ από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Το αφήνετε να ζεσταθεί. Ρίχνετε το κρεμμύδι και το ανακατεύετε για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά για να μην καεί.

Κόβετε με τα δάχτυλα σας τον σολομό σε κομμάτια και τον ρίχνετε στο τηγάνι. Ανακατεύετε. Ρίχνετε πιπέρι.

Σε αυτό το σημείο μπορείτε να ρίξετε τη βότκα. Στη συγκεκριμένη συνταγή προτιμώ να προσθέσω τη βότκα αφού ρίξω την κρέμα γάλακτος για να διατηρήσει περισσότερο τον άρωμα και τη γεύση της. Αυτό όμως είναι θέμα γούστου.

Οπότε αν θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή σβήνετε πρώτα τον σολομό με τη βότκα και μετά ρίχνετε την κρέμα.

Αλλιώς ρίχνετε την κρέμα και στη συνέχεια τη βότκα.

Προσθέτετε τα ζυμαρικά.

Τρίβετε λίγο ξύσμα λεμονιού και πρόσθετετε αν θέλετε και μερικές σταγόνες λεμόνι. Ανακατεύετε καλά.

Πιθανότατα θα χρειαστεί να ρίξετε και λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια. Ρίξτε λίγο στην αρχή να δείτε πως δένει η σάλτσα, αν το αποτέλεσμα σας ικανοποιεί αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και το φαγητό είναι έτοιμο.

Σερβίρετε όσο το φαγητό είναι ζεστό.

Η συνταγή δημοσιεύτηκε στο https://foodurismo.com

Lifestyle
Ακολουθήστε το Νewsit.gr στο Google News και ενημερωθείτε πρώτοι για όλη την ειδησεογραφία και τα τελευταία νέα της ημέρας
Newsit Blogs
Lifestyle: Περισσότερα άρθρα
Ο Τομ Κρουζ αποχαιρετά τον «Iceman», Βαλ Κίλμερ - «Μακάρι να στεκόμασταν για ένα λεπτό όρθιοι μαζί, καλό ταξίδι»
«Δεν μπορώ να σας περιγράψω πόσο θαυμάζω τη δουλειά του, πόσο ευγνώμων είμαι και πόσο μεγάλη τιμή μου ήταν που συμμετείχε στο ''Top Gun'' και που επέστρεψε αργότερα για το ''Top Gun: Maverick''», δήλωσε ο Τομ Κρουζ για τον Βαλ Κίλμερ
Βαλ Κίλμερ - Τομ Κρουζ
Εριέττα Κούρκουλου: «Για αυτές τις γυναίκες πρέπει να συνεχίσουμε να αγωνιζόμαστε μέχρι να αλλάξει το σύστημα»
Από την ημέρα που έγινε γνωστό το νέο επαγγελματικό εγχείρημα της Εριέττας Κούρκουλου, λαμβάνει αμέτρητα μηνύματα από γυναίκες οι οποίες βίωσαν δύσκολους τοκετούς
Συγκινητικό μήνυμα από την Εριέττα Κούρκουλου