Οι audition του Masterchef κρύβουν συχνά… δυσάρεστες εκπλήξεις, καθώς η απειρία και το άγχος πολλές φορές οδηγούν σε αστοχίες που κοστίζουν ακριβά στους διαγωνιζόμενους.
Οι επίδοξοι μάγειρες είναι αποφασισμένοι να αποδείξουν ότι διαθέτουν τη μαγειρική ικανότητα και τη δημιουργικότητα για να πάρουν τη λευκή ποδία που οδηγεί στο σπίτι του Masterchef, ωστόσο π δρόμος δεν είναι στρωμένος με ροδοπέταλα.
Ο 28χρονος Θανάσης επέλεξε να φτιάξει στους κριτές φιλέτο τσιπούρας σωτέ με ριζότο.
Την ώρα της προετοιμασίας του πιάτου του, έκοψε το δάχτυλό του, έλαβε τις πρώτες βοήθειες και συνέχισε… Όπως ανέφερε ο ίδιος στους τρεις κριτές, το πιάτο δεν του βγήκε όπως το ήθελε.
Ο… ειδικός στο ριζότο, Πάνος Ιωαννίδης, ήταν ιδιαίτερα αυστηρός στην κριτική του. Συγκεκριμένα, ο Πάνος Ιωαννίδης δεν έμεινε καθόλου ευχαριστημένος με το ριζότο και του έκανε μία πολύ αυστηρή κριτική:
«Έχουμε ένα τέλειο πιάτο μπροστά μας; Όχι! Ξέρεις τι έχει πάει στραβά; Επίσης όχι! Το ριζότο πρέπει να μαγειρευτεί με συγκεκριμένο τρόπο και να έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά και συγκεκριμένες υφές.
Είναι ένα πιάτο ολόκληρης φιλοσοφίας! Τι έχουμε μπροστά μας; Ένα όχι ριζότο! Οπότε από την πλευρά μου όσο συμπαθής και να μου είσαι σαν φυσιογνωμία, αυτό το ριζότο όχι μόνο δε θα περνούσε από το πάσο μου… αλλά θα πήγαινε στα σκουπίδια και αυτός που το έφτιαξε.
Δεν είναι σωστά βρασμένο, δεν είναι σωστά δεμένο, δεν ακολούθησες κανένα βήμα όπως πρέπει να είναι».
Ωστόσο, ο Σωτήρης Κοντιζάς και ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος αποφάσισαν να του δώσουν τη μαύρη ποδιά και ταυτόχρονα μία δεύτερη ευκαιρία.