Γειτονιές στο πιάτο στην Κυψέλη

Σήμερα, Κυριακή 12 Φεβρουαρίου, στις 17.45, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας ξεναγεί σε μία γειτονιά που περνά τη… δεύτερη νιότη της, την Κυψέλη.

Μία συνοικία που πέρασε από την μεγάλη δόξα των δεκαετιών ‘60-‘70 στην πρόσκαιρη παρακμή για να ζήσει τώρα την αναγέννησή της. Η πολύβουη αλλά διαχρονική Κυψέλη είναι γεμάτη γαστρονομικές προτάσεις.

Πρώτη στάση στην περιήγησή του είναι το νεοσύστατο «Santo Belto» στον πεζόδρομο της Αγίας Ζώνης. Ένα εξαιρετικό καφέ με πολλές επιλογές για brunch με φρεσκοψημένα γλυκά και αλμυρές επιλογές, ένα μαγαζί που μπορεί να σταθεί ισάξια δίπλα σε πολλά διάσημα ευρωπαϊκά.

Στη συνέχεια ο σεφ δοκιμάζει την παραδοσιακή κουζίνα της Αιθιοπίας στο όμορφο εστιατόριο «Lalibela» που είναι από τα πιο παλιά αφρικάνικα εστιατόρια της Αθήνας. Εκεί τον υποδέχονται με ένα παραδοσιακό καφέ της Αιθιοπίας προτού καθίσουν μαζί στο τραπέζι.

Στον «Πηλό» ο Δημήτρης Σκαρμούτσος συναντά νέα παιδιά που μαθαίνουν την τέχνη της κεραμικής φτιάχνοντας πιάτα και σερβίτσια.

Από εκεί τα βήματά του τον οδηγούν στην άγνωστη στους πολλούς πλατεία Πλατάνου, εκεί που κάποτε γυρίστηκε «Η θεία από το Σικάγο». Εκεί βρίσκεται το ομώνυμο μεζεδοπωλείο όπου παραδοσιακά και μοντέρνα μεζεδάκια συνδυάζονται με ιστορίες από την παλιά Κυψέλη.

Η επιστροφή στο στούντιο φέρνει και δύο ξεχωριστές συνταγές από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, τραχανάς με τομάτα και λουκάνικα και μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με τυρί και λαχανικά.