Από το 1725 που άνοιξε το εστιατόριο Botín Restaurant της Μαδρίτης δεν έχει κλείσει τις πόρτες του ούτε για μια μέρα. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν που θεωρείται το αρχαιότερο εστιατόριο του κόσμου.
Ο μάνατζερ του εστιατορίου, Luis Javier Sànchez Alvarez αναφέρει στην κάμερα του Great Big Story: “Από την πρώτη μέρα που άνοιξε το μαγαζί μέχρι και σήμερα, οι συνταγές και ο τρόπος μαγειρέματος παραμένουν τα ίδια. Όλα έχουν περάσει από γενιά σε γενιά, μεταφέροντας στον πιάτο του πελάτη αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις”.
Στον υπόγειο χώρο του μαγαζιού βρίσκεται ένα ακόμα πιο παλιό κελάρι που χρονολογείται πίσω στο 1590. Εκτός λοιπόν από τα παραδοσιακά ισπανικά πιάτα, ο πελάτης έχει τη δυνατότητα να συνοδεύσει το πιάτο μου με ένα παλιό καλό κρασί.
Δεν είναι ένα απλό εστιατόριο, αλλά ένα ταξίδι γεύσεων πίσω στο χρόνο…
Δείτε το βίντεο:
Πηγή βίντεο: Great Big Story
