Αφιερωμένη στα… Turkaegean φαγητά ήταν η φετινή εβδομάδα τουρκικής κουζίνας που έγινε από τις 21 έως τις 27 Μαΐου και στο πλαίσιό της, έγινε και εκδήλωση στην πρεσβεία της Τουρκίας στην Αθήνα, όπου οι καλεσμένοι γεύτηκαν τις… Turkaegean γεύσεις. Ο τουρκικός οργανισμός τουρισμού, διαφήμιζε με βίντεο την εβδομάδα τουρκικής κουζίνας με σχετικό βίντεο, αναφέροντας χαρακτηριστικά ... Περισσότερα
Η Ήπειρος έχει τη δική της ξεχωριστή κουζίνα, που επηρεάστηκε στο πέρασμα των αιώνων. Το πάντρεμα παραδόσεων συνεχίστηκε για χρόνια… Από την Παλαιολιθική εποχή έως και την Οθωμανική περίοδο, «Μαγειρεύοντας στην Ήπειρο 100.000 χρόνια» είναι το θέμα ενός πρωτοποριακού ερευνητικού προγράμματος, με εκπαιδευτικό χαρακτήρα, το οποίο σχεδίασε και υλοποίησε η Εφορεία Αρχαιοτήτων Ιωαννίνων. Οι διατροφικές ... Περισσότερα
Το εστιατόριο στη Χαλκιδική κάνει ένα γαστρονομικό ταξίδι στον χρόνο, από την αρχαία Ελλάδα μέχρι το σήμερα… Φορώντας έναν λευκό χιτώνα και ένα δάφνινο στεφάνι στο κεφάλι, οι επισκέπτες κάθονται να γευματίσουν σε ένα αρχαιοελληνικό τραπέζι. Σε κοντινή απόσταση οι σερβιτόροι, στο εστιατόριο που βρίσκεται μέσα σε ξενοδοχείο στη Χαλκδική, προσφέρουν αγαπημένες γεύσεις της Θεοδώρας ... Περισσότερα
Υπάρχουν ορισμένα φαγητά που δεν πρέπει να καταναλώσετε αν έχουν ξεπαγώσει, καθώς εάν τα ξεπαγώσετε και τα επανακαταψύξετε μπορεί να αυξηθεί ο κίνδυνος ανάπτυξης βακτηρίων και τη δυνατότητα τροφικής δηλητηρίασης. Γενικά, είναι καλό να ακολουθείτε τις οδηγίες ξεπαγώματος που παρέχονται από τον κατασκευαστή των τροφίμων και να μην αφήνετε τα τρόφιμα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία ... Περισσότερα
Έναν πληθυσμό νευρώνων του εγκεφάλου που ενεργοποιούνται οποτεδήποτε βλέπουμε εικόνες φαγητού και μόνο, ανακάλυψαν επιστήμονες του Πανεπιστημίου ΜΙΤ των ΗΠΑ, οι οποίοι έκαναν τη διαπίστωση όταν προβάλλονταν σχετικές εικόνες. Πιο συγκεκριμένα, η εικόνα φαγητού όπως μιας πίτσας, ενός παγωτού ή μιας μπριζόλας δραστηριοποιεί ένα εξειδικευμένο μέρος του οπτικού φλοιού του εγκεφάλου, το οποίο προκαλεί εντύπωση, ... Περισσότερα
Τα 50 καλύτερα ελληνικά φαγητά για τον Αύγουστο του 2022, όπως τα ψήφισαν αυτοί που τα δοκίμασαν, δημοσίευσε στα social media η πλατφόρμα TasteAtlas, που αποτελεί έναν πλήρη χάρτη γεύσεων και τοπικών εδεσμάτων σε όλο τον κόσμο. Στην πρώτη θέση του Αυγούστου του 2022 ως το καλύτερο ελληνικό φαγητό είναι η μπουγάτσα, με βαθμολογία 4,7 ... Περισσότερα
Επιστήμονες στις ΗΠΑ, μεταξύ των οποίων σημαντική συμβολή είχε μια Ελληνίδα διατροφολόγος, δημιούργησαν ένα νέο – πιθανώς το πιο ολοκληρωμένο και επιστημονικό μέχρι σήμερα – σύστημα κατάταξης των τροφίμων με βάση το πόσο ανθυγιεινά ή υγιεινά είναι, φιλοδοξώντας να ξεκαθαρίσουν σε μεγάλο βαθμό τη σύγχυση των καταναλωτών. Η λεγόμενη «Πυξίδα Φαγητού» (Food Compass) – επίκαιρη ... Περισσότερα
Τα γεύματα πολλαπλασιάστηκαν και η αναγκαστική, λόγω κορονοϊού, παραμονή στο σπίτι οδηγεί σε περισσότερες «επιδρομές» στο ψυγείο και επιπλέον δρομολόγια στα ντουλάπια της κουζίνας. Η εικόνα με τα πατατάκια μπροστά στην τηλεόραση είναι μια πραγματικότητα που τη βιώνουν πολλοί απ’ όσους «μένουν σπίτι» στο πλαίσιο των μέτρων πρόληψης για τη μη εξάπλωση του ιού, με ... Περισσότερα
Η βάρδια έκρυβε δυσάρεστες εκπλήξεις για το νεαρό ντελιβερά. Οι δύο δράστες κατάφεραν να κλέψουν τα φαγητά που μετέφερε, αλλά η τύχη στο τέλος, δεν ήταν μαζί τους...
H χρήση λουλουδιών και ανθοπετάλων σε φαγητά, επιδόρπια και ποτά απαγορεύεται πλέον στο Ντουμπάι.
Άνοστες και άγλυκες αντί για γευστικές και αρωματικές: Τις περισσότερες φορές οι ντομάτες που αγοράζουμε δυστυχώς δεν θυμίζουν... ντομάτα.
Η 14η Μαΐου ήταν και η τελευταία ημέρα για τη 14η σεζόν του Sani Gourmet, στη Χαλκιδική, με τη διοργάνωση να έχει περάσει από πλείστους μετασχηματισμούς και εξελίξεις στα χρόνια της πορείας της μέχρι και το 2019...
Το πιο... γευστικό ταξίδι στις γεύσεις της Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης έγινε στο Ευρωκοινοβούλιο, όπου ο καβουρμάς και η καριόκα τράβηξαν τα βλέμματα!
Για τέταρτη χρονιά οργανώνεται φέτος στη Τήνο, το Tinos Food Paths (TFP), ένα γευστικό «γέννημα» των ντόπιων, στο οποίο συμμετέχουν γνωστοί επαγγελματίες του χώρου της εστίασης, τόσο από την Ελλάδα, όσο και από το εξωτερικό.
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232163