Τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2024 στο πλαίσιο του θεσμού των Χρυσών Σκούφων απονεμήθηκαν την Τρίτη 14 Μαΐου στο «Makedonia Palace» της Θεσσαλονίκης σε μια τελετή μέσα από την οποία το «αθηνόραμα» έδωσε το έναυσμα για την αναγκαία ανανέωση της εθνικής μας γαστρονομίας, προτρέποντας τους εστιάτορες και τους σεφ να ερευνήσουν, να μελετήσουν και να εξελίξουν ... Περισσότερα
Στην Αμερική και συγκεκριμένα στο φημισμένο πανεπιστήμιο Yale θα ταξιδέψει η κρητική γαστρονομία και ο τρόπος ζωής των «παππούδων μας», που έχει χαρακτηριστεί ως το διαβατήριο της μακροζωίας και της ευζωίας. Ο Δημήτρης Καλαϊτζιδάκης, διευθυντής λειτουργιών του ξενοδοχειακού ομίλου της Grecotel ( Grecotel Operations Director) είναι επίτιμος προσκεκλημένος του YALE στην Αμερική, προκειμένου να δώσει ... Περισσότερα
Η ελληνική γαστρονομία με τις ιδιαίτερες και ξεχωριστές γεύσεις αποτελούν πάντα ένα κίνητρο για να κάνεις ένα διαφορετικό ταξίδι στην Ελλάδα. Οι επιλογές στην χώρα μας είναι πολλές και μπορείς πάντα να βρεις αυτό που ταιριάζει στον δικό σου ουρανίσκο ή να κάνεις την υπέρβαση και να δοκιμάσεις γεύσεις που ούτε φανταζόσουν. Από την ορεινή ... Περισσότερα
Τα Μύδια Πιερίας, που καλλιεργούνται κατά χιλιάδες τόνους, σε πεντακάθαρα νερά, δυτικά του Θερμαϊκού, από το Συνεταιρισμό Μυδοκαλλιεργητών Μακρύγιαλου Πιερίας, αποτελούν ένα δυνατό brand name για τις αγορές του εξωτερικού, αλλά κι ένα διατροφικό «θησαυρό» με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Καλλιεργούνται σε μία έκταση 1.685 περίπου στρεμμάτων με αυστηρές προδιαγραφές και τακτικούς ελέγχους των νερών, προσφέροντας απασχόληση ... Περισσότερα
Την Yπουργό Τουρισμού, κα Όλγα Κεφαλογιάννη επισκέφθηκε στις 30/8 ο Ιάπωνας Πρέσβης, κ. Nakayama Yasunori, συνοδευόμενος από το Γραμματέα Α’ της Πρεσβείας, κ. Seiichi Suzuki. Η κα Κεφαλογιάννη αναφέρθηκε στην ενίσχυση της τουριστικής συνεργασίας Ελλάδας-Ιαπωνίας στο πλαίσιο της νέας φάσης ανάπτυξης των διμερών σχέσεων που επισφραγίστηκε κατά την πρωθυπουργική επίσκεψη στο Τόκυο τον περασμένο Ιανουάριο ... Περισσότερα
Ένα εντυπωσιακό σόου μαγειρικής, που «μάγεψε» όλους τους παρευρισκόμενους, διοργάνωσε στο Λονδίνο, ο Δήμος Θεσσαλονίκης, παρουσία του Δημάρχου Κωνσταντίνου Ζέρβα και της Αντιδημάρχου Πολιτισμού και Τουρισμού Μαρίας Καραγιάννη, στο πλαίσιο της έκθεσης, Food Festival του National Geographic Traveller. Ο σεφ Άρης Τσάβος και η δημιουργική ομάδα των εστιατορίων Estrella ετοίμασαν και προσέφεραν στους συμμετέχοντες ένα ... Περισσότερα
Ένα μεγάλο βήμα για την ελληνική γαστρονομία αποτελεί η συμφωνία του ΕΟΤ με τον εμβληματικό «Michelin Guide» που υπογράφηκε σήμερα, Πέμπτη 22 Σεπτεμβρίου 2022, στο Παρίσι από τον Γενικό Γραμματέα του ΕΟΤ Δημήτρη Φραγκάκη, παρουσία του Υπουργού Τουρισμού, Βασίλη Κικίλια. Ο Οδηγός Michelin είναι ένα “brand” αναγνωρίσιμο στους ταξιδιώτες σε όλο τον κόσμο για την ... Περισσότερα
Η αυθεντική ελληνική κουζίνα και η ποικιλομορφία της γαστρονομίας στην Ελλάδα είχαν την τιμητική τους την περασμένη εβδομάδα στο Λονδίνο. Περίπου 6000 Βρετανοί επισκέπτες της έκθεσης γαστρονομικού ενδιαφέροντος που διοργάνωσε 16 και 17 Ιουλίου 2022 στο Λονδίνο, το δημοφιλές βρετανικό περιοδικό National Geographic Traveller γνώρισαν τους τουριστικούς προορισμούς της χώρας μας μέσα από το πρίσμα ... Περισσότερα
Μία πλούσια εμπειρία από γεύσεις και αρώματα της λακωνικής γης που αναδεικνύουν τον πολιτισμό, τα ήθη και τα έθιμα ενός ευλογημένου τόπου, είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά όσοι επισκέφθηκαν το 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας της Περιφέρειας Πελοποννήσου, που πραγματοποιήθηκε στην Αρεόπολη την Κυριακή 17 Ιουλίου. Ο γαστρονομικός πλούτος της περιοχής της Λακωνίας προβλήθηκε με ... Περισσότερα
Ένα μεγάλο αφιέρωμα για τη γαστρονομία της Θεσσαλονίκης φιλοξενεί η Βρετανική εφημερίδα Guardian χαρακτηρίζοντας την πόλη του φαγητού. Η Θεσσαλονίκη η «πρώτη πόλη γαστρονομίας της Unesco στην Ελλάδα» φημίζεται για τα τέλεια γλυκά, τα πικάντικα σουτζουκάκια, το κρασί, τον φραπέ και τις τοπικές σπεσιαλιτέ που αντικατοπτρίζουν μια πλούσια πολιτιστική κληρονομιά, γράφει η Βρετανική εφημερίδα Guardian ... Περισσότερα
Στην «κορυφή του κόσμου» το ελληνικό γαστρονομικό (flavored Oil) ελαιόλαδο για τη φετινή χρονιά, μετά τη χθεσινή ανακοίνωση των αποτελεσμάτων της παγκόσμιας κατάταξης ελαιολάδων, Evoo World Ranking 2021 (EVOOWR 2021). Η EVOOWR εξέτασε 16.584 δείγματα ελαιολάδου, από 37 ελαιοπαραγωγικές χώρες και 2.105 εταιρείες αντίστοιχα, τα οποία είχαν ήδη διακριθεί σε 29 διεθνείς διαγωνισμούς, υψηλού κύρους ... Περισσότερα
Έφυγε από τη ζωή ο κορυφαίος Έλληνας γαστρονόμος, Γιώργος Χατζηγιαννάκης σε ηλικία 75 ετών, μετά από σύντομη νοσηλεία. Είναι, επίσης, εκείνος ο δημιουργός που καθόρισε την ανάπτυξη της γαστρονομίας της Σαντορίνης. Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης υπήρξε πρωτοπόρος της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας και δημιουργός του εμβληματικού εστιατορίου Selene (Σελήνη) στη Σαντορίνη. Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης, με τη δράση ... Περισσότερα
Η γιορτή της γαστρονομίας στην ανατολική Χαλκιδική ξεκινά παρουσιάζοντας στο Παλαιοχώρι τη γιορτή του λάχανου και του φασολιού, η οποία αποτελεί γαστρο-πολιτιστική αναφορά στην τοπική παραγωγή. Στις 3 Ιουλίου ανοίγει η «αυλαία» για τη γαστρονομική γιορτή KOUZINA 2020, που φέτος αλλάζει το πρόγραμμά της λόγω της πανδημίας του νέου κορονοϊού. Η γιορτή της γαστρονομίας στην ... Περισσότερα
Η Γαλλίδα Ζεσικά Πρεαλπατό, του Plaza Athenee στο Παρίσι, ανακηρύχθηκε η καλύτερη ζαχαροπλάστης του κόσμου από την κατάταξη του World's 50 Best Restaurants.
Άνοστες και άγλυκες αντί για γευστικές και αρωματικές: Τις περισσότερες φορές οι ντομάτες που αγοράζουμε δυστυχώς δεν θυμίζουν... ντομάτα.
Όλο και καινούργια μονοπάτια εξερευνούν στην τέχνη τους οι δεξιοτέχνες μάγειροι. Συνταγές ή και τρόπους σερβιρίσματος, μιας και το μάτι πρέπει να τέρπεται όσο και ο ουρανίσκος. Είναι, όμως, πιθανό αυτοί σε ένα γιαπωνέζικο τάπας-μπαρ στο Βανκούβερ του Καναδά να το παράκαναν. Όμως αυτό που επινόησαν έγινε viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Συνταγή για ντάκος με ώριμες ντομάτες και πρόβειο τυρί, ως το ιδανικό εύγευστο σνακ για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, προτείνει στη στήλη γαστρονομίας η αυστριακή εφημερίδα Der Standard.
Έξι εστιατόρια στην Αθήνα στήριξαν την προστασία και την ένταξη των προσφύγων ανοίγοντας την κουζίνα τους σε έξι πρόσφυγες σεφ που ζουν στην Ελλάδα, μεταξύ των οποίων τέσσερις γυναίκες.
Στην Περιφέρεια Ηπείρου θα πάει τη Δευτέρα 9 Οκτωβρίου συνεργείο του ρωσικού τουριστικού τηλεοπτικού σταθμού "Μόγια Πλανέτα" ("Ο Πλανήτης μου"), για να κάνει γυρίσματα με στόχο την προβολή του γαστρονομικού πλούτου της περιοχής.
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232163