Μετά από μια περίοδο κατά την οποία η σοδειά του κακάο καταστράφηκε εντελώς λόγω κακών καιρικών συνθηκών, ασθενειών και έλλειψης φυτοφαρμάκων, οι προοπτικές της συγκομιδής κακάο στην Αφρική βελτιώνονται. Η συγκομιδή κακάο του Οκτωβρίου πλησιάζει με γοργούς ρυθμούς και τα δέντρα φαίνεται να φέρουν άφθονους λοβούς και τα φύλλα έχουν ένα υγιές πράσινο χρώμα σε ... Περισσότερα
Οι κόκκοι κακάο αποτελούν θεμελιώδες συστατικό της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων. Αν και συχνά καταναλώνεται έμμεσα μέσω των προϊόντων σοκολάτας, το κακάο είναι ένα ευπροσάρμοστο συστατικό με εκτεταμένες εφαρμογές. Ωστόσο, η παγκόσμια αγορά κακάο χαρακτηρίζεται από αστάθεια, με τις τιμές να παρουσιάζουν δραματικές διακυμάνσεις, ιδίως το 2024. Αυτές οι διακυμάνσεις των τιμών μπορούν να διαπεράσουν την ... Περισσότερα
Οι έμποροι έχουν αναστατωθεί με την εκτίναξη των τιμών του κακάο και του καφέ, την ίδια στιγμή που το έλλειμμα εφοδιασμού κακάο συνεχίζεται για τρίτη συνεχόμενη χρονιά. Ειδικότερα, η τιμή στην οποία διαπραγματεύεται το κακάο στο Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων της Νέας Υόρκης “τρέχει” με πρωτοφανή ρυθμό. Αφού η τιμή αυξήθηκε σε υψηλό ρεκόρ άνω των 11.000 ... Περισσότερα
Το κακάο και ο καφές έχουν γίνει αλληλένδετα φέτος, με τα ακραία καιρικά φαινόμενα και τις ελλείψεις να τροφοδοτούν ράλι και των δύο εμπορευμάτων που δοκιμάζουν τα όρια των εμπόρων, σημειώνει το Bloomberg, με αφορμή τη νέα άνοδο των διεθνών τιμών των δύο αγαθών. Ακριβώς όπως το κακάο, η αγορά καφέ αντιμετωπίζει σοβαρές ελλείψεις. Και, ... Περισσότερα
Η έλλειψη ρευστότητας που αναστατώνει την παγκόσμια αγορά κακάο αναγκάζει τους εμπόρους να καθυστερήσουν τις αγορές κόκκων από τους μεγαλύτερους παραγωγούς του κόσμου- σύμφωνα με πηγές του Bloomberg -κυοφορώντας νέα κρίση στο πεδίο αυτό. Οι έμποροι ξεμένουν από μετρητά, καθώς το ράλι ρεκόρ τους αναγκάζει να βάλουν περισσότερα χρήματα για να υποστηρίξουν τη θέση τους ... Περισσότερα
Ενόψει Πάσχα, και παρά την «εκτόξευση» της τιμής του κακάο, η ζήτηση διεθνώς δεν κάμπτεται, με αποτέλεσμα ακόμη μεγαλύτερη ακρίβεια για το βασικό συστατικό της σοκολάτας, σύμφωνα με δημοσίευμα του Bloomberg. Το κακάο σημείωσε νέα άνοδο στην αγορά της Νέας Υόρκης, καθώς τα στοιχεία έδειξαν ότι η ζήτηση για την πρώτη ύλη της σοκολάτας διατηρείται, ... Περισσότερα
Διίστανται οι προβλέψεις -μεταξύ κακού και…χειρότερου σεναρίου- στην αγορά σε σχέση με τις προβλέψεις της τιμής του κακάο (μαζί και της σοκολάτας) η οποία συνεχίζει να κινείται σε δυσθεώρητα ύψη. Κατά την παρουσίαση των αποτελεσμάτων εξαμήνου της Barry Callebaut, ο επικεφαλής της μεγαλύτερης εταιρείας παραγωγής σοκολάτας στον κόσμο, Πέτερ Φελντ (Peter Feld) χθες (10.04.24), ο ... Περισσότερα
Τα ακραία καιρικά φαινόμενα οδηγούν όλο και περισσότερο σε αποτυχίες καλλιεργειών, όπως για παράδειγμα στο κακάο, το οποίο σήμερα είναι ακριβότερο από ποτέ και για αυτό οι αξιωματούχοι της ΕΕ προετοιμάζονται για μια επισιτιστική κρίση σε ένα τεστ αντοχής, σύμφωνα με δημοσίευμα της Handelsblatt. Οι τιμές του κακάο στην Φρανκφούρτη φτάνουν το ένα υψηλό ρεκόρ ... Περισσότερα
Ξεπέρασαν το ρεκόρ των 10.000 δολαρίων ανά τόνο τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης (futures) για το κακάο, επεκτείνοντας ένα ιστορικό ράλι που έχει ήδη οδηγήσει σε διπλασιασμό των τιμών φέτος και θα αυξήσει το κόστος της σοκολάτας για όλο το 2024, σύμφωνα με δημοσίευμα του Bloomberg. Οι κακές σοδειές στη Δυτική Αφρική έχουν φέρει τον κόσμο ... Περισσότερα
Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές του Πάσχα, οι υψηλές τιμές του κακάο σημαίνουν ότι οι αγοραστές πληρώνουν πολύ περισσότερα για τα αυγά και τα λαγουδάκια από σοκολάτα. Όπως αναφέρει το Bloomberg, αυτό είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου καθώς οι υψηλότερες τιμές φέτος το Πάσχα στα καταστήματα αντικατοπτρίζουν τις αυξήσεις στο κακάο από το 2023. Έκτοτε, ... Περισσότερα
Η κλιματική αλλαγή είναι ένας βασικός λόγος που θα βάλουμε πιο βαθιά το χέρι στη τσέπη φέτος για να αγοράσουμε τα αγαπημένα σοκολατένια πασχαλινά αυγά. Τα σοκολατένια πασχαλινά αβγά, που αποτελούν από τα αγαπημένα γλυκά του Πάσχα, θα κοστίσουν περισσότερο φέτος, σύμφωνα με ερευνητές και η αιτία είναι η κλιματική αλλαγή που πλήττει τις καλλιέργειες. ... Περισσότερα
Oι προθεσμιακές τιμές του κακάο συνεχίζουν να αυξάνονται, καθώς σήμερα (18.03.24), η τιμή ανά τόνο σκαρφάλωσε στα 8.394 δολάρια. Αυτό σημαίνει ότι η τιμή του κακάο έχει υπερδιπλασιαστεί από την αρχή του έτους, γεγονός που οφείλεται στη συνεχιζόμενη κακή κατάσταση εφοδιασμού, σύμφωνα με την faznet. Οι ασθένειες των φυτών και οι ακραίες καιρικές συνθήκες, ιδίως ... Περισσότερα
“Παράθυρο” για ανατιμήσεις στη σοκολάτα -ειδικά ενόψει της περιόδου του Πάσχα κατά την οποία η αγορά γεμίζει από πασχαλινά σοκολατένια αυγά κλπ- αφήνουν αναλυτές της αγοράς. «Πράγματι υπάρχει αύξηση της τιμής του κακάο, έχουν αυξηθεί εδώ και αρκετό καιρό οι τιμές, καθώς είναι αντικείμενο διαπραγματεύσεων στα διεθνή χρηματιστήρια, οπότε είναι κάτι που είναι εκτός του ... Περισσότερα
Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης κατέληξαν – όπως αναμενόταν – σε συμφωνία για την απαγόρευση των εισαγωγών προϊόντων όπως το κακάο, ο καφές, το κρέας κ.α. στις περιπτώσεις που συνδέονται με την καταστροφή δασών. Η απόφαση, εκτός από τον καφέ, το κακάο κτλ, αφορά επίσης το φοινικέλαιο, το βοδινό κρέας, ... Περισσότερα
Νέα μελέτη που δημοσιεύεται στην επιστημονική επιθεώρηση Nature, Ecology and Evolution επισημαίνει ότι η κατανάλωση του κακάο χρονολογείται πριν από 5.000 χρόνια.
Παλαιότερη από όσο νομιζόταν αποδεικνύεται πως είναι η πιο λατρεμένη και για κάποιους ή κάποιες, "απαγορευμένη" γευστική απόλαυση.
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232163