Με έναν ιδιαίτερο τρόπο, που θα εφαρμοστεί πρώτη φορά στην Κρήτη, θα παλαιωθούν πέντε χιλιάδες φιάλες κρασιού της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου (ΕΑΣΗ), οι οποίες βρίσκονται ήδη στο βυθό της θάλασσας σε βάθος 25 μέτρων. Ο συγκεκριμένος τρόπος παλαίωσης πραγματοποιείται σε συνεργασία με τον επιχειρηματία-δύτη Μανώλη Βουτσαλά, ο οποίος επιχειρεί να δημιουργήσει ένα νέο προϊόν ... Περισσότερα
Περπατώντας στον λουσμένο από το φως του ήλιου και την αύρα της θάλασσας αμπελώνα της οινοποιίας Domaine Agrovision, στην Ιερισσό, στη Χαλκιδική, το μάτι διακρίνει κοντά στις ρίζες μισοθαμμένα μπουκάλια με κόκκινο κρασί… Δεν πρόκειται για κάποιο εναλλακτικό κυνήγι θησαυρού αλλά για μια ιδέα που είχαν οι υπεύθυνοι της οινοποιίας στη Χαλκιδική, «θάβοντας» μπουκάλια κρασιού ... Περισσότερα
Αν και οι περισσότεροι γνωρίζουμε κάποιες πληροφορίες για το κρασί που πρόκειται να καταναλώσουμε, όπως τον τόπο παραγωγής, το είδος και την ποικιλία των σταφυλιών, υπάρχει ένα λάθος που κάνουμε, με συνέπεια, αφού βγούμε έξω και αγοράσουμε ένα υπέροχο μπουκάλι Cabernet Sauvignon, θα πάμε και θα το σερβίρουμε σε ό, τι ποτήρια έχουμε στο ντουλάπι. ... Περισσότερα
Το κρασί είναι σίγουρα ένα από τα πιο δημοφιλή οινοπνευματώδη ποτά, και όπως στη χώρα μας έτσι και στην Ευρώπη το… τιμούμε ιδιαιτέρως, με πολλές εκλεκτές ποικιλίες. Οι διάσημες ποικιλίες ευρωπαϊκών κρασιών λοιπόν όπως οι Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir έχουν «καταγωγή» τους από την Ανατολή, καθώς προέρχονται από το «πάντρεμα» αμπελιών της Δυτικής ... Περισσότερα
Αντιμέτωπη με ιστορικά χαμηλή παραγωγή κρασιού βρίσκεται η Γαλλία, καθώς οι αμπελώνες επλήγησαν από παγετό την άνοιξη και ασθένειες, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας της χώρας. Η πρόβλεψη κάνει λόγο για παραγωγή 33,3 εκατ. εκατόλιτρων φέτος κρασιού, μειωμένη κατά 29% και κατά 25% χαμηλότερη από τον μέσο όρο των πέντε προηγούμενων ετών. «Ο παγετός την ... Περισσότερα
Οίνος ευφραίνει καρδίαν στη Θεσσαλονίκη. Σε τόνους λευκούς και ροζέ και με μόνο 200 καλεσμένους, οι οποίοι θα έχουν στη διάθεσή τους για γευστική δοκιμή πάνω από 100 διαφορετικά κρασιά, θα πραγματοποιηθεί στις 16 Σεπτεμβρίου η οινική εκδήλωση «ΒορΟΙνά». Φέτος η γιορτή κρασιού «ΒορΟΙνά» αποκτά διαφορετικό χαρακτήρα λόγω της πανδημίας Covid19, αλλά και ελαφρώς παραλλαγμένο ... Περισσότερα
Δρομολογήθηκαν οι διαδικασίες οινικής δικτύωσης της ανατολικής Χαλκιδικής με οινοτόπους του γεωγραφικού άξονα Αρκασόν- Μπορντώ- Λιμπούρν, μιας μητροπολιτικής αμπελουργικής περιοχής που συγκεντρώνει σχεδόν 1,25 εκατ. κατοίκους, στη διάρκεια επιχειρηματικής επίσκεψης που πραγματοποίησαν ο Δήμος Αριστοτέλη και το Επιμελητήριο Χαλκιδικής στο Μπορντώ της Γαλλίας. Ο δήμαρχος Αριστοτέλη, Στέλιος Βαλιάνος παρουσίασε σε τουριστικά γραφεία του Μπορντώ τους ... Περισσότερα
Περισσότεροι των 100 εισαγωγείς κρασιού, επαγγελματίες γευσιγνώστες ειδικευμένοι σε θέματα οινοποιίας υψηλής ποιότητας, καθώς και δημοσιογράφοι, συμμετείχαν στη χθεσινή, 9 Νοεμβρίου, εκδήλωση προώθησης του ελληνικού κρασιού στην κινεζική αγορά, την οποία διοργάνωσε ο οργανισμός προώθησης της ελληνικής επιχειρηματικότητας στο εξωτερικό, Enterprise Greece, σε συνεργασία με το γενικό προξενείο της Ελλάδος στη Σανγκάη και τον όμιλο ... Περισσότερα
Φόβο ότι το νέο κύμα της πανδημίας, το λουκέτο στην εστίαση και τα υπόλοιπα περιοριστικά μέτρα, θα «πλήξουν» εκ νέου τις πωλήσεις κρασιού και τσίπουρου εκφράζει η διοίκηση του Κτήματος Κώστα Λαζαρίδη. Ήδη, το πρώτο εξάμηνο του έτους οι πωλήσεις του ομίλου και της εταιρείας μειώθηκαν κατά 14,8% όσον αφορά στο κρασί και 15,3% όσον ... Περισσότερα
Απώλειες που θα ξεπεράσουν το 20% σε ετήσια βάση αναμένουν για το 2020 οι κλάδοι ζυθοποιίας και οινοποιίας. «Καταστροφικό» για τους παραγωγούς κρασιού και μπύρας χαρακτηρίζουν το νέο lockdown της εστίασης ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου κ. Γιώργος Σκούρας και ο πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών κ. Σοφοκλής Παναγιώτου. Όπως δηλώνουν στο newsit.gr, τις ... Περισσότερα
Ο τρύγος του σταφυλιού είναι η σημαντικότερη, ίσως, στιγμή στην διαδικασία παραγωγής του κρασιού, καθώς κρίνει, σε μεγάλο βαθμό, την έκβαση του μόχθου ολόκληρης της οινικής περιόδου. Χωρίς αμπελουργία δεν υπάρχει οινοποιία και χωρίς τρύγο δεν υπάρχει σοδειά. Συνήθως ο τρύγος διαρκεί όλο τον μήνα Σεπτέμβριο, ο οποίος, άλλωστε, λέγεται και Τρυγητής. Ωστόσο, σε πολύ ... Περισσότερα
Ο Τσαρλς Μπουκόφσκι, που επηρέασε πάμπολλους συγγραφείς, ποιητές και μουσικούς, θα εμφανιστεί σε λίγες μέρες όπως δεν τον έχουμε δει ποτέ άλλοτε στο παρελθόν. Το «You Never Had It – An Evening with Bukowski» με τον Μπουκόφσκι θα κάνει πρεμιέρα με διαδικτυακές προβολές στις 7 Αυγούστου και περιλαμβάνει πλάνα αρχείου από την Ιταλίδα παραγωγό και ... Περισσότερα
Απίστευτο κι όμως… αληθινό. Ένας λεκές από κόκκινο κρασί πάνω σε ένα άσπρο χαλί δεν είναι πάντα όσο τραγικό ακούγεται. Σίγουρα ένας λεκές από κόκκινο κρασί πάνω σ’ ένα άσπρο χαλί προκαλεί απελπισία. Όταν όμως αυτός ο λεκές προκαλείται επίτηδες τότε όλα αλλάζουν. Η Fanny Gough, γνωστή ως δημιουργός έργων τέχνης με ασυνήθιστα τρόφιμα, όπως ... Περισσότερα
Τον «κώδωνα» του κινδύνου κρούουν οι μικροί οινοποιοί, καθώς οι απώλειες του τζίρου τους κατά τη διάρκεια του lockdown, αγγίζουν έως το 90%. Ζητούν άμεσα, να ληφθούν μέτρα στήριξης από την Πολιτεία. Στο πλαίσιο αυτό ο Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδας έχει προβεί σε μια σειρά ενεργειών, διατηρώντας ανοιχτό τον δίαυλο επικοινωνίας με την Πολιτεία. Συγκεκριμένα, ... Περισσότερα
Χωρίς τα αρκουδάκια και η μαμά τους να ενοχλούνται από τα αυτοκίνητα που περνούσαν -καθώς το κτήμα βρίσκεται κοντά στον κεντρικό δρόμο- χωρίς επίσης να ασχοληθούν καθόλου με την ανθρώπινη παρουσία σε μικρή απόσταση, αρχικά απόλαυσαν τα κεράσια και άλλα φρούτα… Η οικογένεια όμως δεν έμεινε εκεί αφού στο τέλος μπήκε σε αποθήκη όπου απόλαυσε… ... Περισσότερα
Ο Αμερικανός τραγουδιστής, ράπερ και δισκογραφικός παραγωγός, Post Malone, ανακοίνωσε ότι η σειρά ροζέ κρασιών με την ονομασία Maison No. 9, θα είναι διαθέσιμη για παραγγελία μέσω ίντερνετ και σε καταστήματα τον Ιούνιο. Ο Post Malone πέρασε μεγάλο μέρος του 2019 ταξιδεύοντας στην Προβηγκία της Γαλλίας, όπου συνεργάστηκε με τον οινοποιό Alexis Cornu δοκιμάζοντας ποικιλίες ... Περισσότερα
Η κλιματική αλλαγή απειλεί τα αμπέλια ανά τον κόσμο και άρα την παραγωγή κρασιού. Αν η μέση παγκόσμια θερμοκρασία ανέβει κατά δύο βαθμούς Κελσίου, οι περιοχές του πλανήτη που σήμερα είναι κατάλληλες για καλλιέργεια αμπελιών, θα συρρικνωθούν πάνω από το μισό (έως 56%), σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα.
Ριφιφί με λεία περίπου 250 κιλά ελαιόλαδο, δεκάδες λίτρα ρακή και κρασί, απασχολεί τα τελευταία 24ωρα τις διωκτικές Αρχές στο Ηράκλειο...
Το ελληνικό κρασί χρόνο με το χρόνο κερδίζει έδαφος στα ράφια των ρωσικών σημείων πώλησης (υπεραγορές, κάβες και υψηλής αισθητικής εστιατόρια).
Παραμονή Χριστουγέννων την Τρίτη (24.12.2019) και η Θεσσαλονίκη έχει μπει για τα καλά σε εορταστικό κλίμα.
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232163