Σάββατο, 23 Νοε.
20oC Αθήνα

ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ

Καθαρά Δευτέρα: Τι πρέπει να προσέξετε στα οστρακοειδή για να μην πάθετε δηλητηρίαση ή αλλεργία

Η λαγάνα, ο χαλβάς, η ταραμοσαλάτα, τα θαλασσινά και τα οστρακοειδή αποτελούν τα σαρακοστιανά εδέσματα και είναι οι απόλυτοι πρωταγωνιστές για τα «κούλουμα» και το παραδοσιακό τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας (18 Μαρτίου) που σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας για την Μεγάλη Σαρακοστή. Τα οστρακοειδή (μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, χτένια, στρείδια, αχινός, αχιβάδες, καλόγνωμες) αποτελούν εξαιρετική πηγή ... Περισσότερα

Καθαρά Δευτέρα: Τι να προσέξετε για να μην πάθετε δηλητηρίαση ή αλλεργία από οστακοειδή

Παραδοσιακά, στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας κυριαρχούν τα θαλασσινά και τα οστρακοειδή. Τα οστρακοειδή είναι ένα υγιές μέρος της διατροφής, αφού παρέχουν σημαντικές ποσότητες πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και υγιεινά λιπαρά. Ωστόσο, υπάρχουν και ορισμένοι κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωσή τους. Επειδή τα οστρακοειδή φιλτράρουν το θαλασσινό νερό για να πάρουν τα ... Περισσότερα