ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ

Η Τσικνοπέμπτη είναι αδιαμφισβήτητα μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές στην Ελλάδα, αφού είναι γνωστό, ότι όλοι οι Έλληνες λατρεύουμε το κρέας που ψήνετε στα κάρβουνα.

Την τελευταία δεκαετία, διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι η παχυσαρκία και η κατανάλωση φαγητών με πολλά λιπαρά και πολλές θερμίδες είναι παράγοντες κινδύνου για διάφορες μορφές καρκίνου.

Από νωρίς έχουν ανάψει οι ψησταριές σε διάφορες γωνιές της πόλης, με τους Ηρακλειώτες να τιμούν και φέτος το έθιμο της Τσικνοπέμπτης.

Ένα γλέντι... τρικούβερτο για όλους λόγω της ημέρας στήθηκε από το πρωί στο "Παλαί" Γαλατσίου με αφορμή φυσικά την Τσικνοπέμπτη 2016. Το πλούσιο γεύμα ετοίμασε ο σύλλογος Ναξιωτών Αθήνας με τα... καλούδια να είναι πολλά και διάφορα.

Η Τσικνοπέμπτη απέχει πλέον ελάχιστα και οι περισσότεροι κάνουν τις ετοιμασίες τους για κρεοφαγία με ψήσιμο στα κάρβουνα. Κάτι σαν... προπόνηση για το Πάσχα! Λίγοι γνωρίζουν ότι αυτή η αγαπημένη συνήθεια μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας.

Με την Τσικνοπέμπτη να πλησιάζει, το σίγουρο είναι ότι οι ψησταριές σε όλην τη χώρα θα πάρουν φωτιά (κυριολεκτικά!) με τόνους κρεάτων να πέφτουν στα κάρβουνα. Υπάρχει όμως ένας απρόσμενος και πολύ σοβαρός κίνδυνος όσον αφορά το ψήσιμο στα κάρβουνα, τον οποίο ελάχιστοι άνθρωποι αναλογίζονται πριν βάλουν φωτιά στην σχάρα.

Στην Ελλάδα, η μυρωδιά της «τσίκνας», η οποία δεν είναι άλλη από τη γνωστή σε όλου μας μυρωδιά του καμένου ψημένου κρέατος, έχει δώσει το όνομα Τσικνοπέμπτη ή αλλιώς Τσικνοπέφτη.

Ακριβώς στη μέση των τριών εβδομάδων των Αποκριών, της Πρόφωνης, της Κρεατινής και της Τυροφάγου, έχει καθιερωθεί να εορτάζεται η Τσικνοπέμπτη.