Έρευνα απέδειξε πως η κατανάλωση ζάχαρης επηρεάζει σημαντικά τη βιολογική ηλικίας μας, ενώ η υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε βιταμίνες και μέταλλα, ιδίως χωρίς πολλή πρόσθετη ζάχαρη, σχετίζεται με μικρότερη βιολογική ηλικία σε κυτταρικό επίπεδο. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Σαν Φρανσίσκο εξέτασαν πώς διαφορετικά μοτίβα υγιεινής διατροφής και η κατανάλωσγ ζάχαρης επηρέασαν ένα «επιγενετικό ... Περισσότερα
Η ξυλιτόλη, ένα γλυκαντικό με λίγες θερμίδες, που χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της ζάχαρης, μπορεί να συνδέεται, όμως, με σχεδόν διπλάσιο κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού και θανάτου σε άτομα που την καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες, σύμφωνα με νέα έρευνα. «Δώσαμε σε υγιείς εθελοντές ένα τυπικό ρόφημα με ξυλιτόλη, το υποκατάστατο ζάχαρης, για να δούμε πόσο υψηλά ... Περισσότερα
Αρκετοί αναρωτιούνται ποιος είναι ο λόγος που δεν μπορούν να χάσουν εύκολα λίπος γύρω από την περιοχή της κοιλιάς. Ο πραγματικός ένοχος όμως για την εναπόθεση λίπους στο συγκεκριμένο σημείο είναι η ζάχαρη – ειδικά τα πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία οι κατασκευαστές τροφίμων διοχετεύουν κρυφά σχεδόν σ’ όλα τα τρόφιμα – από το ψωμί και ... Περισσότερα
Τα σάκχαρα (ζάχαρη) είναι μία γενική ορολογία που χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια κατηγορία μορίων -που ονομάζονται υδατάνθρακες- και βρίσκεται σε μεγάλη ποικιλία τροφίμων και ποτών. Απλά ελέγξτε τις ετικέτες των γλυκών προϊόντων που αγοράζετε. Τα σάκχαρα (ζάχαρη) είναι μία γενική ορολογία που χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια κατηγορία μορίων -που ονομάζονται υδατάνθρακες- και βρίσκεται ... Περισσότερα
Όσοι καταναλώνουν ροφήματα με ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά κινδυνεύουν να εμφανίσουν ακανόνιστο καρδιακό ρυθμό (κολπική μαρμαρυγή), σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας «Circulation: Arrhythmia and Electrophysiology». Η κολπική μαρμαρυγή είναι μια κατάσταση κατά την οποία η καρδιά χτυπά ακανόνιστα, αυξάνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά πέντε φορές. Περισσότεροι από δώδεκα ... Περισσότερα
Τευτλοπαραγωγοί από όλη τη χώρα συγκεντρώθηκαν στην Ημαθία. Ζητούν την επαναλειτουργία της Ελληνικής Βιομηχανίας Ζάχαρης… Το δρόμο της δικαιοσύνης αποφάσισαν να ακολουθήσουν ομόφωνα τευτλοπαραγωγοί της χώρας, διεκδικώντας την επαναλειτουργία της Ελληνικής Βιομηχανίας Ζάχαρης ΑΕ, όπως επισήμανε σε δηλώσεις του στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ο πρόεδρος του Αγροτικού Συλλόγου Γεωργών του δήμου Αλεξάνδρειας (Ημαθία), Γιώργος Διαμαντόπουλος. Σε σημερινή ... Περισσότερα
Σε αρκετά προϊόντα, όπως γιαούρτι, ψωμί, αναψυκτικά και χιλιάδες άλλα ευρέως καταναλωτικά προϊόντα, η γλυκύτητα δεν προέρχεται πάντα από ζάχαρη, καθώς μερικές φορές περιέχει τεχνητές γλυκαντικές ουσίες που, σύμφωνα με μια νέα μελέτη, μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο ορισμένων καρδιακών παθήσεων. Χρόνια έρευνας έχουν οδηγήσει σε ερωτήματα σχετικά με το πόσο υγιεινό είναι να καταναλώνουμε ... Περισσότερα
«Χρυσή» έγινε η ζάχαρη παγκοσμίως τον Σεπτέμβριο, καθώς η τιμή της έφτασε στο υψηλότερο επίπεδό της εδώ και 13 χρόνια, εξαιτίας του φαινομένου Ελ Νίνιο στην Ταϊλάνδη και την Ινδία, ανακοίνωσε σήμερα (6.10.2023) ο FAO, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ. Η ανησυχία για τις επιπτώσεις του φαινομένου El Niño στις σοδειές ζαχαρότευτλων στην ... Περισσότερα
Χρόνια έρευνας έχουν οδηγήσει σε ερωτήματα σχετικά με το πόσο υγιεινό είναι να καταναλώνουμε τεχνητά γλυκαντικά. Για παράδειγμα, έχουν από καιρό συσχετιστεί με αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2. Μια μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό British Medical Journal, συνδέει την κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών με 9% υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων (βλάβη της καρδιάς και ... Περισσότερα
Όποιος λέει ότι η ζάχαρη είναι γλυκιά, μάλλον πρέπει να το ξανασκεφτεί, καθώς η γεύση της είναι πλέον «φαρμάκι», αφού η τιμή της έχει εκτοξευτεί στα ουράνια και καταγράφει ιστορικό υψηλό 11 ετών. «Έκρηξη» σημειώνεται στις τιμές της ζάχαρης, καθώς στην αυξανόμενη ζήτηση έχει προστεθεί και η επιδείνωση των καιρικών συνθηκών, με τους αναλυτές να ... Περισσότερα
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη αλλάζουν τον εγκέφαλό μας και εάν τρώμε τακτικά έστω και μικρές ποσότητες από αυτά, ο εγκέφαλος μαθαίνει να τα καταναλώνει και στο μέλλον. Αυτό διαπίστωσαν ερευνητές του Ινστιτούτου Μαξ Πλανκ για την Έρευνα του Μεταβολισμού σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Γέιλ. Γιατί μας αρέσουν τόσο πολύ ... Περισσότερα
Μια νέα έρευνα έρχεται να διχάσει τους επιστήμονες, καθώς κατέληξε στο συμπέρασμα πως μια κοινή γλυκαντική ουσία, που χρησιμοποιείται αντί της ζάχαρης, αυξάνει τον κίνδυνο για έμφραγμα ή εγκεφαλικό, λόγω της δημιουργίας θρόμβων στο αίμα. Ωστόσο με τα ευρήματα της νέας αμερικανικής μελέτης για τη σύνδεση εμφράγματος και εγκεφαλικού με την ερυθριτόλη, δεν συμφωνούν όλοι ... Περισσότερα
Μια μεγάλη μελέτη με περισσότερους από 100.000 ενήλικες Γάλλους συμμετέχοντες δείχνει ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να μην είναι τόσο καλά για εμάς όσο θα ελπίζαμε. Τα τεχνητά γλυκαντικά χρησιμοποιούνται επίσης σε οδοντόκρεμες, καραμέλες και τσίχλες, για να προσθέσουν γλυκύτητα χωρίς τον κίνδυνο να συμβάλουν στην τερηδόνα. Περιέχουν πολύ λίγες, ή μηδενικές θερμίδες. Γι’ αυτό ... Περισσότερα
Είναι γνωστό πως η ζάχαρη κάνει κακό στην υγεία και μπορεί να οδηγήσει στην παχυσαρκία και άλλα επακόλουθα προβλήματα, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης. Το ίδιο επιβλαβή μπορεί να είναι ωστόσο και τα τεχνητά γλυκαντικά, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Τα ευρήματα της μελέτης, με περισσότερα από 100.000 άτομα, που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο έγκριτο διεθνές επιστημονικό περιοδικό ... Περισσότερα
Το ξεκινάει κανείς την ημέρα του με ένα φλιτζάνι καφέ έχει γίνει πλέον πιο ακριβή ως συνήθεια, όπως ανακοίνωσε σήμερα η στατιστική υπηρεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, υπογραμμίζοντας το άλμα στην τιμή του προϊόντος μαζί με με το κόστος της ζάχαρης και του γάλακτος. «Οι πρόσφατες αυξήσεις τιμών καθιστούν αυτό το βασικό προϊόν σχεδόν είδος πολυτελείας», ... Περισσότερα
Ο κατάλογος με τα πιθανά προβλήματα για την υγεία, λόγω των τεχνητών γλυκαντικών, ο οποίος ήδη περιλαμβάνει τον διαβήτη, την παχυσαρκία, την υπέρταση κ.α., πρέπει μάλλον να διευρυνθεί, καθώς μια νέα μεγάλη γαλλική επιστημονική έρευνα συνδέει μερικά από αυτά τα δημοφιλή υποκατάστατα της ζάχαρης με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Οι ερευνητές του Γαλλικού Εθνικού Ινστιτούτου ... Περισσότερα
Ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του ήπατος αυξάνεται κατά 78% για όσους καταναλώνουν τουλάχιστον ένα αναψυκτικό ή άλλο ρόφημα με ζάχαρη τη μέρα σε σύγκριση με όσους πίνουν λιγότερα από τρία τέτοια ποτά τον μήνα, δείχνει μια νέα μεγάλη αμερικανική επιστημονική έρευνα. Η συχνότητα του καρκίνου του ήπατος έχει αυξηθεί κατά τις τελευταίες τρεις δεκαετίες. Γνωστούς ... Περισσότερα
Στη ρωσική πόλη Πακρόφ, πολλά καταστήματα έχουν ήδη ξεπουλήσει τα αποθέματα ζάχαρης και οι κάτοικοι αναμένουν ότι κάποια αγαθά δεν είναι πλέον προσιτά από οικονομικής άποψης καθώς οι αρχίζει να γίνεται αισθητός ο αντίκτυπος από τη στρατιωτική εισβολή της Μόσχας στην Ουκρανία. Αντιμέτωπη με τη χειρότερη οικονομική κρίση των τελευταίων 20 και πλέον ετών, η ... Περισσότερα
Ο πόλεμος στην Ουκρανία μαίνεται για 22η μέρα, αλλά οι επιπτώσεις του γίνονται αντιληπτές και στην Ρωσία. Τα στιγμιότυπα από super market της Ρωσίας για ένα… πακέτο ζάχαρη κάνουν τις τελευταίες ημέρες τον γύρο του ίντερνετ και είναι ενδεικτικά της κατάστασης που επικρατεί στη χώρα. Η Ομοσπονδιακή Αντιμονοπωλιακή Υπηρεσία της Ρωσίας (FAS) ανακοίνωσε σήμερα ότι ... Περισσότερα
Αν ανήκετε στους ανθρώπους που δεν μπορούν να κόψουν εύκολες τη ζάχαρη και τα γλυκά, μπορεί να μην φταίτε αποκλειστικά εσείς για αυτό. Πολλές μελέτες τα τελευταία χρόνια μιλούν για την εθιστική δράση της ζάχαρης κι άλλες τόσες για τις πηγές σακχάρων στη διατροφή μας, που δεν είναι μόνο η κρυσταλλική ζάχαρη και τα γλυκά. ... Περισσότερα
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232163