Εύκολη συνταγή για αρχάριους
Αυτές οι σπιτικές λουκανικόπιτες, είναι υπέροχες για πρωινό, ή για σνακ στο σχολείο ή το γραφείο.
Γίνονται πανεύκολα, με ελάχιστα υλικά και δεν απαιτούν καμία ιδιαίτερη τεχνική.
Μπορούμε να πασπαλίσουμε με σουσάμι, ή νιφάδες θαλασσινού αλατιού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Αν θέλουμε να σερβίρουμε τις λουκανικόπιτες, ως ορεκτικό, βάζουμε δίπλα στην πιατέλα, μπολάκια με μουστάρδα και κέτσαπ.
Είναι καλή ιδέα και για πάρτι, αφού κόβοντας την κάθε μία, σε 4-5 κομμάτια, έχεις νόστιμες μπουκιές με λουκάνικο και αφράτη σφολιάτα.
Σπιτικές λουκανικόπιτες
Υλικά:
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φύλλα σφολιάτας (αποψυγμένα στο ψυγείο)
- 4 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
- 4 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ
- 4 λουκάνικα χοτ ντογκ
- 1 αυγό χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό, για την επικάλυψη
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι την επιφάνεια που θα δουλέψουμε και ξεδιπλώνουμε το ένα φύλλο ζύμης.
Περνάμε απαλά τον πλάστη, πάνω από τις άκρες του φύλλου για να λεπτύνουν.
Κόβουμε το κάθε φύλλο σφολιάτας, κάθετα στα δύο.
Απλώνουμε στο κέντρο κάθε κομματιού από ένα κουταλάκι κέτσαπ και ένα κουταλάκι μουστάρδα και τοποθετούμε το λουκάνικο στην άκρη, τυλίγοντάς το απαλά με τη σφολιάτα.
Αλείφουμε με το μείγμα αυγού και νερού, την μακριά εσωτερική άκρη, για να σφραγιστεί η ζύμη και τοποθετούμε τη λουκανικόπιτα στο ταψί, με την ένωση προς τα κάτω.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με την υπόλοιπη σφολιάτα και τα χοτ ντογκ, για να έχουμε συνολικά τέσσερα ρολά.
Αλείφουμε τις κορυφές και τα πλαϊνά της σφολιάτας με το μείγμα αυγού και νερού και πασπαλίζουμε, αν θέλουμε με σουσάμι, ή νιφάδες αλατιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ψήνουμε για 25 με 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί η ζύμη. Σερβίρουμε ζεστό με έξτρα μουστάρδα και κέτσαπ, στο πλάι.
