Το μενού της επόμενης εβδομάδας που αρχίζει η νηστεία της Σαρακοστής

Η επόμενη εβδομάδα αρχίζει με την Καθαρά Δευτέρα, που σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Σαρακακοστής.

Το πλάνο, η προετοιμασία και τα ψώνια για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, έχουν ήδη γίνει. Οι περισσότεροι, θα ακολουθήσουν την παράδοση, επιλέγοντας νηστίσιμα εδέσματα μόνο για την ημέρα αυτή, ενώ λιγότεροι, θα νηστέψουν μέχρι το Πάσχα.

Υπάρχει η σκληρή νηστεία και όσοι την ακολουθούν, μέχρι το Πάσχα, απέχουν από κρέας, ψάρι, με εξαίρεση την ημέρα του Ευαγγελισμού και από γαλακτοκομικά και αυγά.

Κάποιοι άλλοι ακολουθούν δικό τους πρόγραμμα, αφαιρώντας μόνο το κρέας από τη διατροφή τους.

Το δικό μας πλάνο διατροφής, για τις επόμενες εβδομάδες, θα έχει προτάσεις νηστίσιμες και μη, για φαγητά και γλυκά.

Το μενού της εβδομάδας

(Καθαρά) Δευτέρα

Σαρακοστιανά εδέσματα, όπως τουρσιά, σαλάτες με όσπρια, μύδια και όστρακα, χταπόδι, καλαμάρια, σουπιές, γαρίδες και φυσικά, λαγάνα και ταραμοσαλάτα.

Τρίτη

Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο: να θυμάστε ότι το μυστικό σε αυτό το εύκολο φαγητό, είναι να ξεκινήσουμε με τις πατάτες, που χρειάζονται περισσότερη ώρα για να ψηθούν, από τα μπιφτέκια.

Ψώνια: Μοσχαρίσιο κιμά, κρεμμύδια, ντομάτες, ρίγανη, ξύδι, νιφάδες βρώμης, πατάτες, λεμόνια, μουστάρδα.

Τετάρτη

Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι: νηστίσιμο και πολύ χορταστικό φαγητό.

Ψώνια: Καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες, κρεμμύδι, πράσο, άνηθο, ντομάτες κονκασέ, ούζο, ρύζι γλασέ.

Πέμπτη

Μεξικάνικο κοτόπουλο με πιπεριές και καλαμπόκι: τυλίγουμε σε ζεστές τορτίγιες και έχουμε σπιτικά φαχίτας.

Ψώνια: Φιλέτα κοτόπουλου, πολύχρωμες πιπεριές, καλαμπόκι, κρεμμύδια, σκόρδο, κύμινο, φρέσκο κόλιανδρο, ντομάτα κονκασέ, τορτίγιες.

Παρασκευή

Ζυμαρικά φούρνου: με κρεμώδη σάλτσα, αλλαντικό και τυριά.

Ψώνια: ριγκατόνι, μπέικον, τυριά τριμμένα, κρέμα γάλακτος, τριμμένη φρυγανιά.