Η Τσικνοπέμπτη έφτασε και η διάθεση να τσικνίσουμε είναι δεδομένη. Το ερώτημα, φυσικά, είναι πού. Σε κλασική χασαποταβέρνα ή σε μοδάτο steakhouse; Στο κέντρο της πόλης ή στα προάστια;
Όλα εξαρτώνται από τη διάθεση μας και όλα επιτρέπονται- και τα μεζεκλίκια, αλλά και οι premium κοπές, ανάλογα τα κέφια και το budget. Αν πάντως θέλετε να τιμήσετε την παράδοση, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τις άχαστες προτάσεις του δικού μας guide.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Το στέκι του Ηλία
Θα το βρείτε πάνω στον πεζόδρομο του Θησείου, πλάι στον Ηλεκτρικό και θα το ξεχωρίσετε από το γεγονός ότι είναι πάντα γεμάτο κόσμο. Και πως να μην είναι αφού τα παϊδάκια του ξεχειλίζουν νοστιμιά και είναι ψημένα άψογα. Γενικά «το ‘χει» με τα ψητά κρέατα, οπότε μη διστάσετε να παραγγείλετε αρνάκι γάλακτος, λουκάνικα, ζουμερά μπιφτέκια με δυόσμο και για τους μερακλήδες τηγανητή, λεμονάτη συκωταριά. Στα συν και οι τηγανητές πατάτες, κομμένες στο χέρι και η μελιτζανοσαλάτα.
Επταχάλκου 5, Θησείο, τηλ. 2103458 052
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ο Χριστόφορος
Από τις πιο γνωστές ταβέρνες στα Καλύβια με ιστορία από το 1953. Και αυτή την Τσικνοπέμπτη θα σερβίρει τις γνωστές, τεράστιες μερίδες του που περιλαμβάνουν μπριζόλες, μοσχαρίσιες και χοιρινές μεγάλων διαστάσεων για όσους πεινούν πολύ, τον φοβερό μεζέ που «ακούει» στο όνομα γλυκάδια σχάρας, το σπέσιαλ κοκορέτσι και φυσικά τα τεράστια μπιφτέκια που γίνονται τόσο από μοσχαρίσιο όσο και από αρνίσιο κιμά. Εννοείται ότι θα γίνεται χαμός, οπότε οπλιστείτε με υπομονή γιατί αξίζει τον κόπο.
Μιχάλη Καλαβρυτινού 11, Καλύβια, τηλ. 229048266
Αορίτης
Ξεκίνησε ως αμιγώς κρητικό εστιατόριο και μας είχε πάρει τα μυαλά με το περίφημο αντικριστό του. Στην πορεία του χρόνου, άλλαξε στυλ και τώρα έχει βάλει περισσότερα πιάτα από όλη την Ελλάδα, τιμώντας την παράδοση. Την Τσικνοπέμπτη εδώ θα βρείτε αρνίσια παϊδάκια, αλλά και παϊδάκια προβατίνας, ψημένα με μαστοριά, κοντοσούβλι, σπληνάντερο, αμελέτητα, συκώτι και φυσικά (για να μην ξεχνιόμαστε) αντικριστό αρνί ή παντσέτα ψημένο σε ξύλα από ελιά για το άρωμα. Σπεύσατε.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Μαιάνδρου 15, Αθήνα, Τηλ. 2107255699
Τα Σκαλάκια
Αν αγαπάτε τα νοσταλγικά ταβερνάκια, να πάτε στα Σκαλάκια στα Ιλίσια. Αυθεντικά, μέσα στην πόλη αλλά μακριά από τη βαβούρα, θεωρούνται τοπ στέκι για κρεατοφάγους κι ας είναι απόμερο. Άνοιξε το 1967 και από τότε γράφει ιστορία στο κρέας, σερβίροντας κοκορέτσι φούρνου, αφράτα μπιφτέκια και εννοείται παϊδάκια. Για να τα συνοδέψετε διαλέξτε τραγανές πατάτες τηγανιτές, μελιτζανοσαλάτα ή πικάντικη τυροκαυτερή και φάτε μέχρι τελικής πτώσεως.
Αιγινήτου 32, Ιλίσια, τηλ. 2107229290
Καραβίτης
Τι να πρωτοπούμε για αυτή την ιστορική ταβέρνα που έχει ταϊσει γενιές και γενιές Αθηναίων. Η ιστορία της, άλλωστε ξεκινάει το 1926, όταν λειτουργούσε ως καρβουνιάρικο. Μετά έγινε μαγειρείο και κατόπιν πήρε τη σημερινή της μορφή. Εδώ, την ώρα που θα θαυμάζετε την ιστορία να ξεδιπλώνεται στους τοίχους κι εσείς θα νιώθετε ότι πρωταγωνιστείτε σε ταινία από τα παλιά, θα δοκιμάσετε ζουμερό λουκάνικο, παϊδάκια, πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι, μπριζόλες και φυσικά κεφτεδάκια. Δίπλα τους στέκεται επάξια το σπιτικό, καλοφτιαγμένο τζατζίκι.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Παυσανίου 4, Παγκράτι τηλ. 2107215155
Τσομπανάκος, Καισαριανή
Άλλη μια ιστορική ταβέρνα είναι ο Τσοπανάκος, το κλασικό στέκι του Βασίλη Τσιτσάνη και της Σωτηρίας Μπέλλου μετά τη δουλειά στο θρυλικό Χάραμα (ο πρώτος, μάλιστα, λέγεται ότι είχε και δικό του κλειδί για να μπαίνει). Οικογενειακό μαγαζί, κρυμμένο σε ένα στενάκι της Καισαριανής φημίζεται για τα μικρασιάτικα πιάτα και τις ελληνικές συνταγές του. Θα παραγγείλετε οπωσδήποτε ντολμαδάκια, πατάτες τηγανιτές και “φρούτα του δάσους”. Όχι δεν διαβάζετε λάθος, έτσι λένε εδώ τα λεπτοκομμένα παϊδάκια, για τα οποία θα ξανάρθετε.
Ανακρέοντος 2, Καισαριανή, τηλ. 2107248441
Οινομαγειρείον η Ζωοδόχος Πηγή
Για σπιτίσιο φαγητό θα χρειαστεί να πάτε μέχρι τα Καμίνια. Αλλά δεν θα απογοητευτείτε, καθώς εδώ πέρα από τα παραδοσιακά μαγειρευτά, έχουν πολύ καλό συκώτι με σάλτσα πορτοκάλι, κεμπάπ, διαφορετικό από αυτό που έχετε συνηθίσει και σμυρναίικα σουτζουκάκια. Δικός μας αγαπημένος μεζές όμως είναι το “λιβανέζικο”, δηλαδή πιτάκια γεμιστά με κιμά τα οποία τα σερβίρουν με ντοματούλα φρέσκια, γιαούρτι και μαϊντανό.
Κατσούλη 77, Πειραιάς, τηλ. 2104814438
Το Κουτούκι του Μαραθωνίτη
Στο πολυσυλλεκτικό, από άποψη κόσμου, αυτό υπόγειο με τα βαρέλια γεμάτα με κρασί στον τοίχο θα έρθετε για να τιμήσετε την ιστορία του, η οποία έχει ρίζες στη δεκαετία του 1970. Εντάξει, όχι μόνο για αυτό. Ο κύριος λόγος που θα βρεθείτε εδώ είναι τα αρνίσια παϊδάκια του και το φρυγαδέλι που έχουν φανατικούς θαυμαστές. Αυθεντικό, με προσεγμένη κουζίνα και φοβερή ατμόσφαιρα.
Υμηττού και Βίνκελμαν 3, Άγιος Αρτέμιος, Παγκράτι, τηλ. 2107017404
