Οι Φίλοι της Παράδοσης, τα μέλη και κυρίως οι γυναίκες του συλλόγου μαγείρεψαν παραδοσιακά κοζανίτικα γιαπράκια και τα προσέφεραν με κρασί σε όσους βρέθηκαν στην πλατεία Νίκης.
Την γιορτή πλαισίωσε μουσικά κοζανίτικη ορχήστρα χάλκινων που ξεσήκωσε τον κόσμο και έστησε χορό.
Τα γιαπράκια είναι ένα από τα βασικά παραδοσιακά φαγητά της Κοζάνης. Λάχανο αρμιά, το λάχανο στην άλμη είναι το βασικό χαρακτηριστικό και το γέμισμα γίνεται με κιμά και ρύζι, κάποιοι προσθέτουν και μικρά κομμάτια κρέας μέσα και φυσικά πολλά μπαχαρικά.
Σιγοβράζονται στην κατσαρόλα και σερβίρονται με μπόλικο λεμόνι!
Πηγή: prlogos
