Καρκασόν: μια πόλη – κόσμημα στα Πυρηναία

Ίσως γι’ αυτό επιλέχθηκε ως φυσικό σκηνικό για μια εκδοχή του Ρομπέν των Δασών…Ανήκει στα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO και αξίζει το κάθε χιλιόμετρο που θα κάνει ο ταξιδιώτης για να βρεθεί στην αγκαλιά του εδώ, στην νοτιοδυτική Γαλλία!
Cité de Carcassonne – το έμβλημα της πόλης
Το κάστρο του Καρκασόν, γνωστό ως Cité de Carcassonne είναι ένα από τα πιο καλά διατηρημένα στον κόσμο και στέκει εδώ για δυόμιση χιλιάδες χρόνια, εξελισσόμενο στους αιώνες μέχρι την σημερινή του μορφή. Αναστηλώθηκε στον 19ο αιώνα από τον Viollet-le-Duc, με φαντασμαγορικές παρεμβάσεις, όχι πολύ πιστά στην αυθεντική μορφή, αλλά ωστόσο με πολύ καλή αισθητική! Αποτελεί τον θησαυρό της πόλης και είναι ο λόγος που μαγεμένοι ταξιδιώτες έρχονται ως εδώ κάθε εποχή του χρόνου. Αν χρειάζεται επιπρόσθετος λόγος για να λατρέψει κάποιος αυτό το κάστρο, ας πούμε ότι είναι τόσο όμορφο ώστε αποτέλεσε το πρότυπο για το κάστρο της Ωραίας Κοιμωμένης της Ουόλτ Ντίσνευ! Ναι, είναι τόσο παραμυθένιο! Μέσα στα τείχη του κάστρου θα συναντήσετε εκπληκτικά αξιοθέατα, όπως την Βασιλική Σεν Ναζέρ με τα μοναδικά βιτρό. Αλλά και το μεγαλύτερο εκκλησιαστικό όργανο της Νότιας Γαλλίας. Η περιοχή της Καρκασόν, με την οξιτανική ιδιορρυθμία και την αυθεντικότητα, έχει μια ιστορία που ξεκινάει από την νεολιθική εποχή και εξελίσσεται γοητευτικά μέσα στους αιώνες. Η Ville Basse από την άλλη είναι η Κάτω Πόλη. Το ιστορικό κέντρο του Καρκασόν ονομάζεται ville basse – η πόλη κάτω από το κάστρο, ουσιαστικά. Εδώ είναι όλα τα αξιοθέατα της πανέμορφης αυτής πόλης της κάπως ξεχασμένης – ίσως και ευτυχώς! – νοτιοανατολικής Γαλλίας.

Στους γύρω λόφους
Η φύση και τα χωριά που ξανοίγονται γύρω από το Καρκασόν είναι εξίσου παραμυθένια. Χωριά όμως το Μινέρβ, με αυθεντικά πανδοχεία που θυμίζουν το γνωστό…γαλατικό χωριό, ποταμάκια που κυλάνε σε ήσυχες κοιλάδες, δάση που περιβάλλουν τον ορίζοντα, δημιουργούν εκπληκτικές εικόνες, ειδικά την άνοιξη. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια απολαυστική υδάτινη διαδρομή με καραβάκι κατά μήκος του ιστορικού Canal du Midi, της ποτάμιας αρτηρίας που διατρέχει το τοπίο. Η εξέδρα για τα καραβάκια είναι πολύ κοντά στον σιδηροδρομικό σταθμό του Καρκασόν που και αυτός ακόμα είναι ένα αρχιτεκτονικό στολίδι.

Κασουλέ και φουά – γκρα
Αν για κάτι μπορεί να περηφανευτεί η οξιτανική Γαλλία, άρα και το Καρκασόν, είναι η αυθεντικότητα της γαστρονομίας της. Αν βρεθείτε σε αυτήν την πανέμορφη πόλη δοκιμάστε το κασουλέ, ένα παραδοσιακό πιάτο με φασόλια, λουκάνικο και πάπια – ακούγεται περίεργος συνδυασμός, αλλά είναι ονειρεμένο! Εδώ θα δοκιμάσετε επίσης ονειρικό στην υφή φουά γκρα, που είναι και η τοπική υπερήφανη συμβολή στην συνολική γαλλική κουζίνα. Όσο για την νυχτερινή ζωή, έχει το άρωμα των τριών εκπληκτικών κρασιών που παράγει η περιοχή – μπορείτε να πιείτε τα πάντα, αλλά θα είναι αμαρτία να μην τιμήσετε την γαλλική γλυκιά εμμονή με το κρασί, ειδικά εδώ, που είναι τόσο υψηλής αξίας…Όλα αυτά θα τα χαρείτε βέβαια, αν ΔΕΝ έχετε πάει σε ένα από τα σπουδαία αξιοθέατα του Καρκασόν, το Μουσείο Βασανιστηρίων, το οποίο ναι μεν είναι αυθεντικό δείγμα του πολιτισμού του μεσαίωνα, αλλά την ημέρα της επίσκεψης δεν θα αφήσει το στομάχι σας να δεχτεί καμία γεύση… Δύσκολο αξιοθέατο…

Χρήσιμες Πληροφορίες
Το Καρκασόν εξυπηρετείται από σιδηροδρομικές γραμμές. Υψηλής ταχύτητας τρένα TGV από τη Λιλ, Bruxelles, Ντιζόν, Λυών, Μασσαλία και την Τουλούζη έρχονται στο Carcassone. Μπορείτε να έρθετε επίσης με αεροπλάνο, με πτήση από Παρίσι και άλλες πόλεις. Το αεροδρόμιο του Καρκασόν απέχει από την πόλη 3 χιλιόμετρα και υπάρχει και λεωφορείο αλλά και ταξί, το οποίο κοστίζει περίπου 10 ευρώ.