Το ότι η Θεσσαλονίκη είναι μια από τις ομορφότερες πρωτεύουσες του κόσμου, δεν είναι κλισέ, είναι η απόλυτη αλήθεια. Και λέμε «πρωτεύουσα» όχι με τον διοικητικό αλλά με τον ουσιαστικό όρο.
Ας πούμε την αλήθεια, η πρωτεύουσα – σύμβολο της ζωής για την Αμερική είναι η Νέα Υόρκη, όχι η Ουάσιγκτον…Η πραγματική καρδιά της νυχτερινής ζωής της Ελλάδας, αυτής που είναι συνυφασμένη με τις πιο όμορφες αναμνήσεις μας, χτυπάει στην Θεσσαλονίκη. Εννοείται ότι οι επιλογές είναι άπειρες. Χιλιάδες μικρά και μεγάλα εστιατόρια, μπαρ και παμπ, μεζεδοπωλεία, στέκια για νωρίς, για αργά, για αργότερα και για χαράματα! Αλλά, είναι μερικά μέρη που κουβαλάνε την ίδια την ιστορία και τον αστικό θρύλο της Θεσσαλονίκης. Είναι κάποια μέρη – προσκυνήματα, που αν θέλει κάποιος να πει ότι έχει πάει Θεσσαλονίκη, πρέπει να τα επισκεφθεί. Γιατί είναι η ίδια η ψυχή της πόλης.
Πολίτικες κρέμες και άλλες αμαρτίες
Η Θεσσαλονίκη αναμφίβολα είναι ένας σκέτος πειρασμός στην γαστρονομία και στην ζαχαροπλαστική. Έχοντας μεγάλη προσφυγική παράδοση και έντονη επιρροή από την Κωνσταντινούπολη αποτελεί τον καθεδρικό ναό της υψηλής μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Δεν νοείται να έρθει κάποιος στην Θεσσαλονίκη και να μην αφεθεί στην εμπειρία του πολιτισμού των γεύσεων. Από μια «απλή» επιλογή, μια παραδοσιακή σερραϊκή μπουγάτσα στην Αγορά του Μοδιάνο μέχρι τις φίνες ανατολίτικες δημιουργίες του Χατζή στην Μητροπόλεως (το πιο τρίγωνο – Τρίγωνο Πανοράματος!) με ενδιάμεσο σταθμό τον εμβληματικό Τερκενλή, η Θεσσαλονίκη ξέρει να σε γλυκάνει!
Μανδραγόρας λοιπόν…
Μια ενδιαφέρουσα επιγραφή από κόκκινο νέον με μία μόνο λέξη, «Μανδραγόρας» στο υπέροχο κτίριο στη Μητροπόλεως, στο νούμερο 98 είναι το σήμα κατατεθέν για όσους ξέρουν την Θεσσαλονίκη. Στο μυθικό αυτό σημείο, στον Μανδραγόρα, αφού ανέβεις την περίτεχνη σκάλα με την παλιά αινιγματική αφίσα του Perrier με τον Αρλεκίνο να σε προϊδεάζει για την φινέτσα, θα βρεθείς σε ένα από τα πιο κομψά μπιστρό όλης της Ευρώπης! Αν η λέξη μπιστρό χαρακτηρίζει την Γαλλία, στην Θεσσαλονίκη και τον Μανδραγόρα βρίσκει την ύψιστη έκφρασή της! Ένα wine bar με φίνες ετικέτες ελληνικών και ξένων κρασιών, με εκλεκτά αποστάγματα και λικέρ, μια παλέτα συνοδευτικών γεύσεων υψηλών απαιτήσεων, ένα περιβάλλον με διακριτικό φωτισμό και παλαιική ατμόσφαιρα που θα σε κάνουν να νιώσεις ότι ταξιδεύεις στην Ευρώπη της δεκαετίας του 1920. Είναι πραγματική μυσταγωγική εμπειρία!
Στα Λαδάδικα, οπωσδήποτε
Η γραφική συνοικία των Λαδάδικων, με τα πανέμορφα πλακόστρωτα, την μεγάλη ιστορία και την έντονη πια νυχτερινή ζωή μπορεί να είναι mainstream, μπορεί να την συζητάνε όλοι, αλλά είναι όντως τόσο όμορφη και αυθεντική όσο λέει η φήμη της! Η ανάπλαση της περιοχής έγινε από ανθρώπους που έχουν και μεράκι και γνώση και αυτό την κάνει ξεχωριστή. Κάθε μαγαζί στα Λαδάδικα αξίζει και το τελευταίο σεντς του λογαριασμού! Από το ομώνυμο «Λαδάδικα» με την εκπληκτική του κουζίνα, μέχρι τον Ζύθο – από τα πρώτα που άνοιξαν – και ως την κρητικής έμπνευσης και γαστριμαργικής παράδοσης Αθιβολή, τα Λαδάδικα είναι ο απόλυτος προορισμός για γεύσεις υψηλού γούστου και απαιτήσεων!
Ναι, πρέπει να πας για πατσά στον Βαρδάρη
Ο Βαρδάρης είναι ο σφοδρός βόρειος άνεμος του Αξιού ποταμού. Όταν σε βρει νύχτα ώρα, σου θυμίζει ότι χρειάζεσαι επειγόντως ζέστη και θαλπωρή! Και αξίζει να ζήσει κάποιος αυτήν ακριβώς την αντίθεση: να αφεθεί λίγο στο κρύο του Βαρδάρη, που είναι μια περιοχή της Θεσσαλονίκης παράξενη αλλά και σαγηνευτική, για να αφεθεί μετά στην ζέστη και την θαλπωρή ενός αχνιστού πατσά σε κάποιο από τα παραδοσιακά μαγαζιά της περιοχής. Ακόμα και αν δεν σου αρέσει ο πατσάς, πρέπει να το κάνεις. Μπορείς να φας βραστό, είναι υπέροχο. Αλλά η κύρια εμπειρία είναι η ατμόσφαιρα, αυτή η πανάρχαια νομίζεις αχλή από τους ατμούς που θυμίζουν ταυτόχρονα Βαλκάνια και Ανατολή.
Τι είναι το Κουρδιστό Γουρούνι;
Το γνωστό Κόκκινο Σπίτι, το μεσοπολεμικό αυτό έμβλημα της Θεσσαλονίκης στην Αγία Σοφίας με την υπέροχη αρχιτεκτονική του, φιλοξενεί στο ισόγειο μία από τις ωραιότερες μπυραρίες που μπορεί να συναντήσει κάποιος, ακόμα και αν είναι πολύ, μα πολύ ταξιδεμένος! Αυτό είναι το Κουρδιστό Γουρούνι. Ενενήντα ετικέτες από μπύρες, 8 διαφορετικών γεύσεων βαρέλια μπύρας, αλλά και μια λίστα κρασιών μεγάλης και μικρής παραγωγής, όπως και μια απίστευτη ποικιλία από λουκάνικα, ποικιλίες, πιάτα ζυμαρικών, και λογής γευστικών πειρασμών, σερβίρονται από το πρωί μέχρι το βράδυ σε έναν χώρο απλό μεν, αριστοκρατικό δε. Και με θέα την Αγίας Σοφίας, έναν δρόμο που παραπέμπει σαφώς σε Κεντρική Ευρώπη. Τι άλλο να ζητήσει κάποιος;
Χρήσιμες Πληροφορίες
ΡΑΔΙΟΤΑΞΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
EUROTAXI
Site: http://www.eurotaxi.gr/ 14840, 2310 866866, 2310 551525
ΛΕΥΚOΣ ΠΥΡΓOΣ
Site: http://www.radiotaxi.gr/ 18300, 2310 218600, 2310 249100, 2310 246104
ΜΑΚΕΔOΝΙΑ
Site: http://taximakedonia.com/ 2310 517417, 2310 555111, 2310 550500, 2310 550501
ΜΕΡΣΕΝΤΕΣ
Site: http://www.radiotaximercedes.gr/ 2310 525000, 2310 552720, 2310 552021
ΣΥΓΚΟΙΝΩΝΙΕΣ
ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ – THESSALONIKI AIRPORT | SKG
Site: http://www.thessalonikiairport.gr/ 2310 985000, 2310 473212, 2310 473312, 2310 985177, 2310 985188
ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΛΙΜΕΝΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Α.Ε.
Site: http://www.thpa.gr/ 2310 593393, 6978896417, 2310 593128
ΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΟ ΚΤΕΛ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 2310 500111
ΑΣΤΙΚΕΣ ΣΥΓΚΟΙΝΩΝΙΕΣ Ο.Α.Σ.Θ.
Site: http://www.oasth.gr/ 2310 981100, 185