Το λάδι καρύδας (καρυδέλαιο) είναι τόσο ανθυγιεινό, όσο το βούτυρο, λένε Αμερικανοί ειδικοί για θέματα καρδιάς και διατροφής. Είναι γεμάτο με κορεσμένα λιπαρά που μπορούν να αυξήσουν την “κακή” χοληστερόλη (LDL), σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση για την Καρδιά (American Heart Association - ΑΗΑ).
Το καρυδέλαιο (έλαιο καρύδας) πωλείται συνήθως ως μια υγιεινή τροφή και σύμφωνα με παλαιότερες μελέτες το λίπος που περιέχει μπορεί να είναι καλύτερο για εμάς από άλλα κορεσμένα λιπαρά.
Ωστόσο, η ΑΗΑ υποστηρίζει ότι εκείνες οι μελέτες δεν είναι επαρκείς και αντιπροτείνει να περιορίζει ο κόσμος την κατανάλωση του καρυδέλαιου στη διατροφή του.
