Ο πολυβραβευμένος σεφ Λευτέρης Λαζάρου, ιδιοκτήτης του φημισμένου εστιατορίου Βαρούλκο μιλά στη Μαίρη Παπακωνσταντίνου και το newsit.gr για υψηλή γαστρονομία και επιχειρηματικότητα και εξηγεί ποιος είναι ο ρόλος των chef ambassadors στην τουριστική προβολή της χώρας.
Μεταφέρει την προσωπική του εμπειρία και δίνει την επιχειρηματική διάσταση της γαστρονομίας. Εξηγεί ακόμη, με παραδείγματα, πώς συνδέονται μεταξύ τους ο πρωτογενής τομέας και ο γευστικός πλούτος της ελληνικής γης, με τη δεξιοτεχνία των Ελλήνων σεφ και την ανάδειξη της χώρας σε γαστρονομικό προορισμό.
Ως καταξιωμένος, αναγνωρίσιμος κι αναγνωρισμένος σεφ ο κ. Λαζάρου ανατρέχει επίσης, στο παρελθόν, στα πρώτα βήματα που τον «οδήγησαν» στην κουζίνα, στις δυσκολίες και στο όνειρο, μεταφέροντας το δικό του πολύτιμο μήνυμα σε όσους επιθυμούν να ηγηθούν στις κουζίνες και να χαράξουν ένα επιτυχημένο επαγγελματικό μέλλον στην εστίαση.
Δείτε ολόκληρη τη συνέντευξη:
